Una sartén es un tipo de toma panorámica en la que la cámara realiza una panorámica tan rápida que la imagen se vuelve borrosa en rayas indistintas. Se utiliza habitualmente como transición entre planos y puede indicar el paso del tiempo o un ritmo frenético de acción.
Esta técnica es utilizada libremente por los directores Anatole Litvak , Sam Raimi , Wes Anderson y Edgar Wright . También se ve con frecuencia en las películas de artes marciales de la década de 1970 . En la serie satírica TV Offal de Victor Lewis-Smith se utilizó con frecuencia como un medio de transición entre temas tremendamente diferentes o como puntuación para una broma particularmente mordaz a expensas de alguien.