El Sherbrooke Saint-François era un equipo profesional de hockey sobre hielo de ligas menores con sede en Sherbrooke , Quebec . El equipo formaba parte de la liga profesional menor Ligue Nord-Américaine de Hockey (LNAH). El Saint-Francois jugó en el Palais des Sports .
En el pasado, eran conocidos como Windsor Papetiers y Windsor Lacroix . Ganaron la Copa Futura en 2005-2006, venciendo a Thetford Mines Prolab en seis juegos al mejor de 7. Sherbrooke también ganó el título de la temporada en 2009-2010. En las últimas 5 temporadas llegaron a la final de liga 3 veces.