El pentanitrato de xilitol es un compuesto explosivo líquido de uso poco frecuente con una viscosidad extremadamente alta formado por la nitración completa del xilitol , un compuesto de alcohol de azúcar con cinco átomos de carbono. En forma pura, es un explosivo cristalino blanco, muy parecido a otros polioles totalmente nitrados. Sin embargo, durante la síntesis se producen formas nitradas inferiores, que producen una mezcla líquida viscosa que es difícil de purificar.