En química , el rendimiento , también denominado rendimiento de reacción , es una medida de la cantidad de moles de un producto formado en relación con el reactivo consumido, obtenido en una reacción química , generalmente expresado como un porcentaje. [1] El rendimiento es uno de los principales factores que los científicos deben tener en cuenta en los procesos de síntesis química orgánica e inorgánica . [2] En ingeniería de reacciones químicas, "rendimiento", " conversión" y "selectividad" son términos utilizados para describir las proporciones de la cantidad de un reactivo que se consumió (conversión), la cantidad del producto deseado que se formó (rendimiento) en relación con el producto no deseado (selectividad), representado como X, Y y S .
En la ingeniería de reacciones químicas, "rendimiento", " conversión " y "selectividad" son términos que se utilizan para describir las proporciones de la cantidad de un reactivo que ha reaccionado (conversión, la cantidad del producto deseado que se formó), el rendimiento y la cantidad del producto deseado. formado en proporción al producto no deseado: selectividad, representado como X, S e Y.
De acuerdo con el manual Elementos de ingeniería de reacciones químicas , el rendimiento se refiere a la cantidad de un producto específico formado por mol de reactivo consumido. [3] En química, el mol se usa para describir cantidades de reactivos y productos en reacciones químicas.
El Compendio de Terminología Química definió el rendimiento como la " razón que expresa la eficiencia de un proceso de conversión de masa. El coeficiente de rendimiento se define como la cantidad de masa celular (kg) o producto formado (kg, mol) [Notas 1] en relación con el consumido sustrato (fuente de carbono o nitrógeno u oxígeno en kg o moles) o a la producción intracelular de ATP (moles)". [4] [5] : 168
En la sección "Cálculos de rendimientos en el control de reacciones" en la cuarta edición de Vogel's Textbook of Practical Organic Chemistry (1978) de 1996, los autores escriben que " el rendimiento teórico en una reacción orgánica es el peso del producto que se obtendría si la reacción se ha completado de acuerdo con la ecuación química. El rendimiento es el peso del producto puro que se aísla de la reacción". [1] : 33 [Notas 2] En la edición de 1996 del Libro de texto de Vogel , el rendimiento porcentual se expresa como, [1] : 33 [Notas 3]
Según la edición de 1996 de Vogel's Textbook , los rendimientos cercanos al 100 % se denominan cuantitativos , los rendimientos superiores al 90 % se denominan excelentes , los rendimientos superiores al 80 % son muy buenos , los rendimientos superiores al 70 % son buenos , los rendimientos superiores al 50 % son aceptables y los rendimientos por debajo del 40% se denominan pobres . [1] : 33 En su publicación de 2002, Petrucci, Harwood y Herring escribieron que Vogel's Textbooklos nombres eran arbitrarios y no universalmente aceptados, y dependiendo de la naturaleza de la reacción en cuestión, estas expectativas pueden ser exageradamente altas. Los rendimientos pueden parecer del 100 % o superiores cuando los productos son impuros, ya que el peso medido del producto incluirá el peso de cualquier impureza. [6] : 125