DG Yuengling & Son ( / j ɪ ŋ l ɪ ŋ / ( escuchar ) YING -ling ) [1] es el más antiguo que operan elaboración de la cerveza compañía en América, establecida en 1829. En 2018, del volumen de ventas, que era la más grande de artesanía cervecería , sexta fábrica de cerveza más grande en general y la fábrica de cerveza de propiedad totalmente estadounidense más grande de los Estados Unidos. [2] [3] Su sede se encuentra en Pottsville, Pensilvania . [4] En 2015, Yuengling produjo alrededor de 2,9 millones de barriles., operando dos instalaciones de Pensilvania y una fábrica de cerveza en Tampa, Florida . [5]
Tipo | Privado |
---|---|
Industria | Bebida alcohólica |
Fundado | 1829 (como Eagle Brewery, hace 191 años) |
Fundador | David Yuengling |
Sede | , nosotros |
Área de servicio | La costa este y el sureste de los Estados Unidos |
Gente clave | Frank D. Yuengling y David Yuengling , |
Productos | Cerveza, cerca de cerveza, helado |
Salida de la producción | 2,9 millones de barriles de cerveza de EE. UU. (3.400.000 hL ) en 2015 |
Dueño | Richard Yuengling Jr. |
Sitio web | www.yuengling.com |
- Para personas llamadas Yuengling y para otros usos, consulte Jüngling § Yuengling
Yuengling es una versión inglesa de Jüngling , el apellido de su fundador y el término alemán para una "persona joven" o "joven".
La cervecería familiar tradicionalmente ha cambiado de propietario mediante la compra de la empresa por parte del descendiente del propietario anterior. [6] Aunque es una lager ámbar , la Yuengling Traditional Lager es lo suficientemente popular en Pensilvania y el valle de Delaware como para ser ordenada en algunos bares simplemente pidiendo una lager . [7] [8]
Historia
El cervecero alemán David Gottlieb Jüngling (1808–1877) emigró a los Estados Unidos en 1828 desde Aldingen , cerca de Stuttgart , en el Reino de Württemberg . El anglicismo su apellido de Jüngling a Yuengling y comenzó la "Cervecería Águila" en la calle de centro en Pottsville en 1829. [9] Su hijo mayor, David Jr. dejó la Cervecería Águila para establecer el río James Steam Brewery a lo largo del río James en Richmond, Virginia . [10] La primera fábrica de cerveza se quemó en un incendio de 1831 y la empresa se trasladó a W. Mahantongo Street en 5th Street, su ubicación actual. [11] Eagle Brewery cambió su nombre a "DG Yuengling and Son" en 1873 después de que Frederick Yuengling se uniera a su padre David para dirigir la empresa. Aunque el nombre de la empresa cambió, el águila calva siguió siendo el emblema de la empresa. A finales del siglo XIX, también se abrieron fábricas de cerveza en Saratoga Springs , Nueva York , y Trail, Columbia Británica , aunque finalmente se fusionaron con la planta de Pottsville. [10]
Frank D. Yuengling comenzó a dirigir la empresa en 1899 después de la muerte de su padre Frederick. [6] Durante la era de la Prohibición , Yuengling sobrevivió produciendo " cervezas cercanas " (bebidas con un contenido de alcohol del 0,5%) llamadas "Yuengling Special", "Yuengling Por-Tor" y "Yuengling Juvo". [10] La compañía también tenía una lechería que producía helados y abrió salones de baile en Filadelfia y Nueva York. [6] En 1933, cuando las cervecerías de la nación y los amantes de la cerveza descontentos finalmente ganaron la lucha contra la Prohibición, Yuengling presentó su cerveza ganadora simbólica, celebrando la derogación de la Prohibición, y la cervecería envió un camión cargado de su popular cerveza a la Casa Blanca para mostrar su agradecimiento. al presidente Roosevelt . [12] Richard L. Yuengling Sr. y F. Dohrman Yuengling sucedieron a Frank Yuengling después de la muerte de su padre en 1963. [13]
Yuengling experimentó un aumento de ventas después de un renovado interés en la historia debido al Bicentenario de los Estados Unidos en 1976. [6] Yuengling compró los derechos para usar el nombre y la etiqueta Mount Carbon (cerveza bávara premium) cuando Mount Carbon Brewery cerró en 1977. Yuengling inicialmente elaboró cerveza en Mount Carbon, pero finalmente la abandonó. La lechería permaneció en el negocio hasta 1985.
Richard L. ("Dick") Yuengling Jr. asumió el cargo de presidente de la compañía de quinta generación en 1985, el mismo año en que su fábrica de cerveza de Pensilvania fue incluida en el Registro Nacional de Lugares Históricos como la más antigua de los Estados Unidos. [14] También se incluyó en el Inventario de Lugares Históricos de Pensilvania en una fecha no especificada. (El sitio web de la empresa solo menciona un vago registro nacional y estatal en 1976). [13] Yuengling ha sido una marca registrada para una variedad de mercancía, incluyendo cerveza, desde 1995. [15] El Pottsville fábrica de cerveza apareció en un episodio de The History Channel 's Come estadounidenses .
En 1987, la cervecería reintrodujo una lager ámbar que no habían hecho en décadas para aprovechar el aumento en la popularidad de las cervezas de estilo más pesado. Desde entonces, Yuengling Lager se ha convertido en su marca insignia, representando el 80% de la producción y gran parte de su rápido crecimiento. [16] En 1990, la cervecería vendió 138.000 barriles. [17] En ese momento, Yuengling era la mayor cervecera de porter en los Estados Unidos. [17]
A principios de la década de 1990, la demanda en Pensilvania , Nueva Jersey y Delaware superó las capacidades de la cervecería existente. En 1999, aumentaron su capacidad de fabricación mediante la compra de una planta de Stroh Brewery Company en Tampa, Florida , contrataron a los ex empleados de Stroh y comenzaron a trabajar con un sindicato por primera vez. [6] En 2000, la compañía construyó una tercera fábrica de cerveza en Pensilvania, en Port Carbon en el condado de Schuylkill cerca de Pottsville. Con producción en las plantas de Port Carbon, Tampa y Pottsville originales, la compañía ha podido expandirse por toda la costa este .
Los empleados de Yuengling solicitaron la descertificación sindical en 2006. Como resultado, Yuengling no renovó un contrato con Teamsters Local 830 de Filadelfia en marzo de 2006. [18] [19] En respuesta, el sindicato comenzó a boicotear los productos Yuengling. [20]
A partir de 2017, Yuengling es una cerveza de precio moderado popular hacia el norte a través de Nueva York, hacia el oeste hasta Illinois y Kentucky , y hacia el sur a través de Georgia , donde tiene muchos seguidores. Los suministros de cervecería Tampa la Florida de la costa del Golfo , los Cayos de Florida , Florida central , norte de Florida , la península de la Florida , así como Alabama y Tennessee . La cervecería utiliza maíz de Minnesota y lúpulo de Washington como ingredientes en sus productos. La cerveza Yuengling regresó a Massachusetts el 3 de marzo de 2014, luego de haber circulado entre algunos bares y restaurantes a partir de febrero. [21]
Yuengling comenzó la distribución en el estado de Georgia el 27 de octubre de 2008. Yuengling también expandió la distribución en West Virginia en mayo de 2009, Ohio en octubre de 2011, Rhode Island en junio de 2014, Connecticut en septiembre de 2014, Louisiana en agosto de 2016 e Indiana en marzo 2017. [22] [23] [24] [25] El 7 de diciembre de 2017, Yuengling anunció que se expandiría a Arkansas en enero de 2018, después de burlarse de que se expandiría a ese estado, Kentucky , Michigan o Texas anteriormente en el día en las redes sociales . [26] [27] A pesar de perder ante Arkansas, Kentucky comenzó a servir Yuengling en forma de borrador el 6 de marzo de 2018 y comenzó a venderlo para llevar el 19 de marzo de 2018. [28] [29]
El propietario Dick Yuengling habló en Harrisburg, Pensilvania el 26 de agosto de 2013 y dejó claras sus creencias antisindicales, pidiendo que Pensilvania sea un estado con " derecho al trabajo " y elogiando al gobernador republicano Tom Corbett .
Se produjo un incendio en la fábrica de cerveza de Yuengling en Tampa el 26 de octubre de 2013. Se desconocía el alcance del daño. [30]
En febrero de 2014, Yuengling Ice Cream regresó al mercado después de una ausencia de casi 30 años. Aunque es operado por la familia Yuengling, es operado por David Yuengling, primo de Dick Yuengling y descendiente directo de David Gottlob Jüngling. Es legalmente una empresa separada de la fábrica de cerveza, como era el caso desde 1935. [31]
En octubre de 2016, Dick Yuengling provocó llamados a boicotear a Yuengling después de respaldar a Donald Trump para presidente. [32]
Yuengling transferirá al menos el 51% del control de la empresa en el futuro a cualquiera de sus hijas que actualmente son ejecutivas, Jennifer o Wendy; les dijo cuál en privado pero no en público. [33] Los informes de noticias en 2019 también indicaron que las otras dos hijas de Yuengling, Debbie y Sheryl, también trabajan para la compañía, y también son "las siguientes en la fila para hacerse cargo". [34]
En octubre de 2019, Yuengling se asoció con Hershey's para producir una cerveza de colaboración de lanzamiento limitado titulada Yuengling Hershey's Chocolate Porter. [35] Esta fue la primera cerveza colaborativa de Yuengling en sus 190 años de historia. [36]
En 2021, Yuengling anunció su expansión a Texas a través de una asociación que verá sus productos elaborados en las instalaciones de Molson Coors en Fort Worth . [37]
Productos
- Lager tradicional [38]
- Una lager ámbar al estilo común antes de la Prohibición (comúnmente llamada lager anterior a la Prohibición). Introducido en 1987, [39] fue desarrollado por el maestro cervecero de Yuengling N. Ray Norbert. [40] Posteriormente se convirtió en la cerveza insignia de la compañía, y lo que se recibe si se pide una " lager " en muchas partes de Pensilvania, Nueva Jersey y Delaware. [7] Por lo general, se vende en botellas verdes con la palabra "LAGER" en un lugar destacado en la etiqueta, pero también está disponible en latas, botellas de un cuarto de galón y latas de 24 onzas. Anteriormente se ofrecía en botellas de 22 onzas, conocidas coloquialmente como "bombers". El nombre de "bombardero" todavía se usa para las latas grandes. Yuengling Lager tiene un 4.4 por ciento de ABV .
- Lager ligera [41]
- Una versión baja en calorías de la cerveza tradicional.
- Cerveza Premium Yuengling [42] Esta era la marca insignia de Yuengling antes de la introducción de la cerveza tradicional. [43] A partir de 2020, su distribución se limita principalmente a Pensilvania.
- Un pilsner americano estándar .
- Cerveza ligera premium Yuengling [44]
- Una versión baja en calorías de la cerveza premium.
- Negro y tostado originales [45]
- Este negro y fuego es una mezcla de Yuengling Premium Beer (40%) y Dark-Brewed Porter (60%). Fue introducido en 1986. [46]
- Porter de cerveza oscura [47]
- Un porter báltico con un color cola muy oscuro , que aparece casi negro en la copa con una espuma de color canela pálido y un fuerte sabor a malta . Porter se originó en Inglaterra a principios de 1700 y se hizo popular en la América colonial, con la producción concentrada en Pensilvania. Cuando cerveceras alemanas como DG Yuengling comenzaron a elaborar cerveza en Estados Unidos, la popularidad del porter los llevó a agregar porter a sus ofertas. Antes del inicio de la revolución de la elaboración de cerveza artesanal en la década de 1970, Yuengling, Stegmaier y Narragansett eran las únicas cervecerías que seguían produciendo porteadores de forma regular en los Estados Unidos. [48] (En ese momento, ninguna cervecería británica fabricaba porteadores). Por esta razón, se les atribuye a estas cervecerías el mérito de ayudar a mantener vivo el estilo porteador. En lugar de utilizar las levaduras ale tradicionales de fermentación superior que se utilizan en la mayoría de las porter, la porter de Yuengling se fermenta en la parte inferior ; pocas cervecerías convencionales producen este estilo. Desde el siglo XIX se le conoce como "Pottsville Porter".
- Lord Chesterfield Ale [49]
- Llamada así por Philip Stanhope, cuarto conde de Chesterfield , esta es la cerveza más lupulada de Yuengling . Aunque Yuengling elaboró cervezas en el siglo XIX, [50] Lord Chesterfield Ale se introdujo en 1934 y se describió entonces como una cerveza tipo canadiense. [51] Esta no es una verdadera ale, ya que se elabora con levadura lager del tipo de "fermentación inferior". [ cita requerida ] Al igual que la cerveza tradicional, generalmente se vende en botellas verdes (pero también en latas) y tiene un elemento de maíz en su perfil. Es muy carbonatado y tiende a brotar una espuma grande pero de corta duración cuando se vierte. A partir de 2007, Lord Chesterfield ya no se vende en barriles. Sin embargo, los barriles de un cuarto se volvieron a poner en el mercado en octubre de 2008.
- Pilsner dorado [52]
- Introducida en 2018, Golden Pilsner es la primera cerveza que se presenta durante todo el año en 17 años. Combinando maltas pálidas y especiales, y lúpulos Hallertau y Saaz, tiene un ABV de 4.7% y tiene 135 calorías. Inicialmente se distribuyó el 1 de abril a mercados selectos, pero finalmente se abrió camino alrededor de la huella de 22 estados que cubre Yuengling. [53]
- Yuengling Oktoberfest [54]
- Producida para la temporada de Oktoberfest, a partir de 2011. [55] Actualmente es la única cerveza de temporada de Yuengling. [56]
- VUELO de Yuengling [57]
- Presentada en 2020, FLIGHT by Yuengling es lo que la cervecería ha considerado la "próxima generación de cerveza ligera". Con 2.6 gramos de carbohidratos, 95 calorías y 4.2% ABV, la cerveza se elabora para ser crujiente y fácil de beber. A partir de marzo de 2020, estará disponible en botellas (y selectivamente de barril) en la huella de 22 estados de Yuengling. [58]
Ya no se produce
- Yuengling Bock [59] [60]
- Introducida en febrero de 2009, fue el regreso de una cerveza descontinuada elaborada por última vez en la década de 1970. Según fuentes de la compañía, iba a venderse como cerveza de temporada de primavera de barril. [61] Debido a su popularidad, la cerveza Yuengling Bock estuvo disponible para barriles y cajas en enero de 2010. [62] La cerveza Bock se suspendió a principios de 2015 después de no cumplir con las expectativas de ventas. [63]
- Trigo de verano [64]
- Yuengling introdujo una cerveza Summer Wheat en 2014. Tenía un 4,5% de ABV y tenía menos lúpulo que la cerveza normal. Se describió como "una auténtica cerveza sureña de trigo al estilo bávaro. [65] Summer Wheat se suspendió en 2017 junto con Yuengling IPL cuando se introdujo la Golden Pilsner, como" parte de una estrategia comercial para centrarse más en las marcas principales. " [66]
- IPL de Yuengling [67]
- Con un 5% de ABV, la India Pale Lager era de color brillante y estaba cargada de lúpulos Bravo, Belma, Cascade y Citra sobre una base equilibrada de lager. La IPL se elaboró por primera vez en 2015 [68] y se suspendió junto con Summer Wheat en 2017.
- Alemán antiguo
- Fue descrita en 1978 como de color más oscuro que la prima de Yuengling, de color amarillo intenso, con aroma a patata quemada al horno, un fuerte sabor a lúpulo y un final amargo. [43] Era menos costoso que Yuengling Premium.
- Mitad mitad
- Se originó en Northeast Taproom de Reading, donde mezclaron una mezcla 50/50 de Dark-Brewed Porter y Lord Chesterfield Ale. [69] El bar local luego solicitó que Yuengling vendiera el borrador premezclado y nació el "Half & Half" oficial. Fue reemplazado por Original Black & Tan en 1986 y fue descontinuado.
Referencias
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enlaces externos
- Página web oficial
- Perfil de video histórico sobre la cervecería, la historia familiar y las tradiciones cerveceras.