Papa Yukon Gold
Yukon Gold es una gran variedad de papa que se caracteriza principalmente por su piel fina, suave y sin ojos y su pulpa teñida de amarillo. Esta papa fue desarrollada en la década de 1960 por Garnet ("Gary") Johnston [1] [2] en Guelph, Ontario, Canadá , con la ayuda de Geoff Rowberry en la Universidad de Guelph . La cepa cruzada oficial se fabricó en 1966 y 'Yukon Gold' finalmente se lanzó al mercado en 1980. [3]
En la década de 1900, muchos inmigrantes holandeses y belgas comenzaron a establecerse en la región del " cinturón bananero " del sur de Ontario. Muchos de estos inmigrantes comenzaron a cultivar hortalizas en los pueblos de Simcoe , Leamington y Harrow a lo largo de la orilla del lago Erie . En la década de 1950, los productores de hortalizas de esta región comenzaron a solicitar los derechos de reproducción y la concesión de licencias para una papa de pulpa amarilla como las que estaban acostumbrados a cultivar en Europa. Para Gary Johnston, esto inició el desarrollo de casi 30 años de la papa 'Yukon Gold'.
En 1953, Johnston era técnico de laboratorio en el laboratorio de desarrollo de papa en el Ontario Agriculture College y dirigió un equipo que cruzó dos variedades para crear el nuevo tipo. [4] En 1959, uno de los estudiantes de posgrado de Johnston, un joven originario de Perú , le habló de una papa pequeña, áspera y de pulpa amarilla profunda ( Solanum goniocalyx , conocida como papa amarilla , en español para "papa amarilla") [ 5] que fue cultivado por las muchas comunidades indígenas en los Andes peruanos . En lima, esta variedad se considera un manjar por su color brillante y sabor distintivo. Después de probar estas papas peruanas, Johnston se propuso producir una papa con el mismo color y características de sabor, pero de tamaño más grande y con una forma más suave, similar a las papas que se cultivan en esa parte del suroeste de Ontario. En 1966, el equipo de desarrollo hizo su primer cruce entre una W5289-4 (cruce 2 × entre 'Yema de huevo' y 2 × Katahdin) y una papa 'Norgleam' originaria de Dakota del Norte . Después del 66 ° cruce ese año, se produjo una semilla de reproducción auténtica y se creó la G6666.
El nombre inicial del nuevo cultivar fue "Yukon", para el río Yukon y el condado de la fiebre del oro en el norte de Canadá. Charlie Bishop, o Walter Shy según algunas fuentes, sugirió agregar "Oro" para describir el color y la apariencia. "Fue un concepto revolucionario ... Fue un pionero. Él [Johnston] tuvo la visión de las papas de pulpa amarilla", dijo Hielke De Jong, un criador de papas de Agriculture and Agri-Food Canada. [6] Johnston también desarrolló y trajo otras 15 variedades de papa al mercado mientras estaba en el laboratorio de Ontario Agriculture College, donde había sido secundado por su empleador, Agriculture Canada. [7] [8]
Una publicación de la Universidad afirma que "Yukon Gold fue la primera variedad de papa de origen canadiense que se promocionó, empacó y comercializó con su nombre en el paquete". [2]
A pesar del abrumador éxito de esta papa durante algunos años, las ventas en Canadá cayeron un 30% entre 2004 y 2014 a medida que otras variedades se hicieron cada vez más populares. [9]
