Chipsi mayai ( swahili para "patatas fritas y huevos"), también conocido como zege , es una comida callejera popular que se encuentra en Tanzania , África Oriental. En su forma más básica, chipsi mayai es una simple tortilla de patatas y huevo . Está disponible en la mayoría de las regiones de Tanzania, desde las aldeas más remotas hasta las grandes ciudades . Los puestos de comida tanto en el interior como en la calle los hacen por encargo.
Lugar de origen | Tanzania , África Oriental |
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Ingredientes principales | Patatas, huevos |
Variaciones | Los huevos se pueden mezclar con cebollas, pimientos y otros ingredientes. |
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Generalmente se prepara con patatas fritas, aceite y huevos batidos fritos juntos en una sartén. A menudo se sirve con Kachumbari .
Referencias
- Rachel Khong (2017). Lucky Peach Todo sobre los huevos: todo lo que sabemos sobre los alimentos más importantes del mundo . Potter / Diez velocidades / Armonía / Rodale. pag. 78. ISBN 978-0804187763.