Zehnder's es un gran restaurante en Frankenmuth, Michigan . Tiene capacidad para 1.500 personas y ofrece todo lo que pueda comer con cenas de pollo al estilo familiar, mariscos, filetes, productos recién horneados y postres europeos. Cada año, Zehnder's atiende a casi un millón de personas. [1] En la década de 1980, era uno de los diez restaurantes más grandes de Estados Unidos. [2]
Historia
Zehnder's fue construido originalmente como Exchange Hotel por Henry Reichle en 1856. Reichle dirigió el hotel durante veinte años, después de lo cual fue vendido y operado por varias personas diferentes. En 1927, William Zehnder Sr. compró el hotel remodelando el edificio, incluido el rediseño de su fachada para parecerse a Mount Vernon . Después de la Segunda Guerra Mundial , el negocio creció rápidamente. [3]
En marzo de 1947, el negocio pasó a manos de los hijos de Zehnder. El negocio se convirtió en una corporación , y en la década de 1950 los Zehnder compraron el Fischer's Hotel ubicado al otro lado de la calle, renombrándolo como Bavarian Inn en 1959. En 1955, William Zehnder Jr. (gerente de Bavarian Inn) y Edwin Zehnder (gerente de Zehnder's Restaurant ) compraron los intereses de Zehnder's, Inc. a sus hermanos y hermanas. [1] Re-decoraron el restaurante con un tema bávaro después de visitar Bavaria durante las vacaciones, y el Festival bávaro de Frankenmuth anual comenzó durante su gran celebración de reapertura de una semana. [2]
En 1984, Zehnder's y Bavarian Inn se convirtieron en corporaciones separadas con una competencia amistosa entre parientes. [ cita requerida ]
John Zehnder, chef ejecutivo y gerente de alimentos y bebidas de Zehnder's, recibió el premio Hermann G. Rusch Chef's Achievement Award 2011 de la American Culinary Federation. [4] [5]
Referencias
- ^ a b "Sitio web de Zehnders" . 2008 . Consultado el 29 de septiembre de 2008 .
- ^ a b Ashlee, Laura R. (2005). Viajando en el tiempo: una guía de los hitos históricos de Michigan . Ann Arbor, Michigan: Prensa de la Universidad de Michigan. pag. 382. ISBN 0-472-03066-3.
- ^ LaNoue, Mike (1987). Retratos de negocios centenarios de Michigan: una colección de las empresas más antiguas de Michigan con historias escritas y arte de Albion Cards . Cartas de Albion. pag. 13.
- ^ LaLonde, Pati (8 de agosto de 2011). "John Zehnder recibe el premio al logro del chef de la Federación Culinaria Estadounidense" . Noticias de Saginaw .
- ^ Burcar, Colleen (2007). Curiosidades de Michigan: personajes extravagantes, rarezas en la carretera y otras cosas poco convencionales . Guilford, Connecticut: Guía de iniciados. pag. 62. ISBN 978-0-7627-4111-3.
enlaces externos
Coordenadas : 43 ° 19′37 ″ N 83 ° 44′27 ″ W / 43.32694 ° N 83.74083 ° W