Zuma es un restaurante fundado por el chef Rainer Becker, inspirado en la comida japonesa informal estilo izakaya en la que los platos se llevan a la mesa continuamente durante toda la comida. [1]
Industria | Bebida alimenticia |
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Fundado | 2002 |
Fundador | Rainer Becker |
Sede | , Reino Unido |
Numero de locaciones | Londres , Hong Kong , Estambul , Dubai , Miami , Abu Dhabi , Nueva York , Las Vegas , Bangkok , Roma |
Servicios | Cena japonesa de estilo Izakaya |
Padre | Grupo Azumi Ltd. |
Sitio web | www.zumarestaurant.com |
Historia
Becker desarrolló el concepto de Zuma mientras trabajaba en Tokio, donde pasó seis años aprendiendo las complejidades de la comida y la cultura japonesas. [2] En 2002, junto con Arjun Waney [3] y Divia Lalvani, [4] Becker inauguró la primera ubicación de Zuma en el área de Knightsbridge en Londres. Su éxito llevó a la apertura de restaurantes Zuma en Hong Kong en 2007, Estambul en 2008, Dubai en 2009 y Miami en 2010. [5]
Ubicaciones
Zuma London tiene un plano de planta abierto diseñado y diseñado por Takashi Sugimoto. Lanzado en 2007, Zuma Hong Kong está ubicado en el nuevo desarrollo de lujo de uso mixto de Central, The Landmark . [6] Zuma abrió en Estambul en 2008 en el Radisson SAS Bosphorus Hotel. [7]
Lanzado en 2009, Zuma Dubai está ubicado en el corazón del Centro Financiero Internacional de Dubai . [8] Para 2010, Zuma tuvo aún más éxito al llegar a los Estados Unidos, abriendo primero en Miami y luego en Nueva York cuatro años más tarde, con una expansión adicional en los Estados Unidos planeada. En marzo de 2016, Zuma abrirá su décimo restaurante en Roma, en el cuarto y quinto piso del Palazzo Fendi [9] Se abrió una sucursal en el Cosmopolitan de Las Vegas a fines de 2016. [10]
Ver también
Referencias
- ^ "ZUMA, el galardonado restaurante de Londres abrirá su primera ubicación en los Estados Unidos en Epic Hotel, Downtown Miami" (PDF) . Consultado el 2 de junio de 2010 .
- ^ "ZUMA Miami ofrece a sus huéspedes un estilo de cocina japonesa moderna aclamado internacionalmente" . Consultado el 2 de junio de 2010 .
- ^ "Waney planea restaurante provenzal para Londres" . Catering y hotelero . 21 de octubre de 2004 . Consultado el 24 de octubre de 2004 .
- ^ "El sueño de Divia: Divia Lalvani abre Zuma en Londres, Inglaterra con Rainer Becker" . Ciudad y campo . 1 de noviembre de 2002 . Consultado el 2 de noviembre de 2002 .
- ^ "El galardonado restaurante de Londres, ZUMA, abre su primera ubicación en Estados Unidos en el centro de Miami" . Consultado el 2 de junio de 2010 .
- ^ "Becker y Robuchon para abrir en Hong Kong" . Catering y hotelero . 30 de marzo de 2006 . Consultado el 30 de marzo de 2006 .
- ^ "Restaurante galardonado" Zuma "abre en Radisson SAS bosphorus Hotel, Estambul" . Consultado el 5 de febrero de 2008 .[ enlace muerto ]
- ^ http://www.timeoutdubai.com/restaurants/reviews/3047-zuma
- ^ http://www.gugsto.it/2015/12/Zuma-Fendi-apre-09-marzo-2016.html
- ^ http://vegas.eater.com/2016/7/8/12126496/zuma-at-cosmopolitan-of-las-vegas-budget
enlaces externos
- Página web oficial