La 1,7-bis(4-hidroxifenil)-1,4,6-heptatrien-3-ona es un producto natural , un antioxidante curcuminoide que se encuentra en la cúrcuma ( Curcuma longa ) y el jengibre antorcha ( Etlingera elatior ). [3] [4]
El isómero de doble enlace todo trans (1E,4E,6E)-1,7-bis(4-hidroxifenil)-1,4,6-heptatrien-3-ona se caracterizó completamente por primera vez cuando se aisló de extractos de los rizomas de la cúrcuma. ( Curcuma longa ) en 1993. [5] Posteriormente se ha encontrado en otras especies, incluida la etlingera elatior . [2]Se encuentra una gran cantidad de compuestos similares en la cúrcuma [6] y el jengibre. [7] Estos han sido ampliamente estudiados en sus funciones como antioxidantes y por sus posibles propiedades farmacológicas .
El isómero del doble enlace (1Z) está pobremente caracterizado en la literatura y él y los compuestos con estereoquímica no especificada pueden ser, de hecho, la molécula all-E original.
Mohammad et al. (2005) encontraron que los curcuminoides 1,7-bis(4-hidroxifenil)-1,4,6-heptatrien-3-ona, demetoxicurcumina y 16-hidroxilabda-8(17),11,13-trien-15, El 16-olido inhibe la peroxidación de lípidos más potentemente que el alfa-tocoferol . [4]