5 Conejo Cervecería
5 Rabbit Cervecería es una cervecería en Bedford Park, Illinois Estados Unidos, que fue fundada en 2011. [2] [3] [4] [5] Es "la primera cervecería artesanal de temática latina en los Estados Unidos". [6] Muchas de las cervezas se elaboran con ingredientes inspirados en la cocina y la cultura hispana. [7] El nombre de la cervecería es una referencia a la deidad azteca Macuiltochtli . [8]
5 Rabbit Cervecería fue fundada en 2011 por Andrés Araya e Isaac Showaki, junto con el inversionista minoritario Randy Mosher, quien creó las recetas de la cerveza. Originalmente, la cerveza se elaboraba por contrato en Argus Brewery . [2] [3] 5 Rabbit abrió su propia cervecería en Bedford Park en 2012. [9] [10] Showaki dejó la compañía en 2013 [11] y luego fundó Octopi Brewing en Waunakee, Wisconsin . [12] La cervecería agregó una taberna en el lugar en 2014. [13] Ayudando a Araya a administrar 5 Rabbit está su esposa y copropietaria de la cervecería, Mila Ramírez, [14] con Mosher como director creativo.
5 Rabbit Cervecería produce una serie de cervezas diferentes. Algunos de ellos están disponibles todo el año, algunos son de temporada y otros son únicos. [15] [16] [17] [18] Una vez elaboraron una cerveza que incluía chapulines (saltamontes) como ingrediente. [19]
En junio de 2015, 5 Rabbit Brewery anunció que dejaría de hacer negocios con Donald Trump debido a sus declaraciones sobre los inmigrantes mexicanos. [20] La cervecería había elaborado un lote de cerveza especialmente para un bar en Trump Tower Chicago . Dejaron de enviar la cerveza al bar y declararon que la cerveza pasaría a llamarse Chinga Tu Pelo (inglés: Fuck Your Hair), en una aparente referencia al cabello de Trump . [21] [22] [23] Unos días después de eso, Gino's East compró ese lote de cerveza de la cervecería. [24]5 Rabbit a veces elabora cerveza con la misma receta, rebautizada como La Protesta, una cerveza dorada que se vende en latas diseñadas por artistas locales. [14] [25] [26] En 2019 se estrenó un cortometraje documental sobre estos eventos, titulado F*** Your Hair . [14] [27]
