Argus Brewery era una empresa cervecera ubicada en el lado sur de Chicago, en el borde de la comunidad de Roseland y el distrito histórico de Pullman. [1] Fundada en 2009, la cervecería producía cerveza para varios restaurantes de Chicago, así como para su propia marca homónima. La cervecería Argus cerró en marzo de 2020.
La cervecería estaba ubicada en un edificio centenario que originalmente sirvió como el establo de la cervecería Schlitz. [2] Schlitz construyó su instalación más grande frente a las vías de la Pullman Company para proporcionar cerveza a los 10.000 trabajadores del área que se vieron obligados a vivir en una comunidad seca. [3]
En 2016, Ted Furman se convirtió en el maestro cervecero de Argus Brewing y comenzó a reproducir recetas de su desaparecida marca Golden Prairie. Ese mismo año, la Argus Lager ganó un premio de bronce en la Copa Mundial de la Cerveza. [4] En 2018, Golden Prairie Doppel Alt recibió una medalla de oro en el Great American Beer Festival. [5] Las cervezas artesanales originales de la marca Argus y las cervezas de la marca Golden Prairie estaban disponibles en tabernas y tiendas locales, y la mayoría de las ventas provenían de tabernas. [6]
A fines de 2012, la cervecería se asoció con Jarrett Payton, hijo del difunto miembro del Salón de la Fama de la NFL , Walter Payton , para crear la Jarrett Payton All-American Wheat Ale. La cerveza de lanzamiento limitado fue desarrollada por Payton y la familia Jensen. [7] Argus también elaboró cervezas en honor a otros notables habitantes de Chicago, incluida la Paschke Pilsner para el amado artista local Ed Paschke, [8] y la Tuskegee Airmen Pursuit como homenaje a Jack Lyle, uno de los legendarios Tuskegee Airmen . [9] Argus Brewery también contrató brevemente a Baderbrau , una de las empresas cerveceras artesanales más antiguas de Chicago. [10]
Argus Brewery cerró en 2020, en parte debido a la pandemia de COVID-19 en Illinois . La cervecería dejó de fabricar cerveza el 28 de marzo, doce días después de que se ordenara el cierre de bares y restaurantes para detener la propagación del virus en Chicago. [6] [11] [12]