Abel Gonzales Jr. (nacido en noviembre de 1969), también conocido como Fried Jesus , [1] es un "freidor extremo" [2] y cinco veces ganador de los Big Tex Choice Awards, un concurso anual en la Feria Estatal de Texas , y el inventor de varios artículos fritos , como la Coca -Cola frita y la mantequilla frita . [3] También ha sido juez en el programa de televisión Deep Fry Masters .
Hijo de un restaurador Tex-Mex , [4] Gonzales nació en Dallas, Texas , en noviembre de 1969. [2] En su juventud creció trabajando muchas horas en el restaurante de su padre, AJ Gonzales' Mexican Oven [2] [ 5] y se graduó de Woodrow Wilson High School , donde más tarde fue incluido en su salón de la fama en 2014. [1]
Desde 2004, Gonzales participa en el concurso Big Tex Choice Award, un concurso para la comida frita más creativa, y ha sido finalista todos los años excepto en 2014. Ha ganado el concurso cinco veces en categorías como "mejor sabor". " y "más creativo" con múltiples inventos fritos. En 2004, ganó con el sándwich frito de mantequilla de maní y mermelada, en 2005 con Fried Coke, en 2006 con masa frita para galletas, en 2008 con mantequilla frita y en 2011 con Fried Jambalaya . [1] [3] Otros inventos finalistas incluyen bocados de cactus fritos con pollo, [4] sándwiches de jalea y plátano, [6] y anillos de piña fritos. [2]
Gonzales trabajó como analista de bases de datos antes de dejar su trabajo en 2009 [6] para dedicarse a vender sus alimentos fritos en la feria estatal de Texas. Esto le permite pasar el resto del año viajando y experimentando con nuevas formas de alimentos fritos. También ha sido contratado anteriormente por una empresa de distribución de cerveza para crear una variante de la cerveza frita. [2] En 2014 se convirtió en juez del programa de cocina Deep Fry Masters . [7]
En 2017, Gonzales abrió un restaurante en Dallas llamado Republic Ranch que presentaba "una combinación de comida mexicana y barbacoa". Presentaba tacos con rellenos como chuletón y puerco desmenuzado, así como pollo frito y pechuga . [5] Gonzales dejó Ranch Republic en 2018 y al año siguiente abrió un restaurante de cocina italiana al estilo de Nueva York llamado Cocina Italiano en Dallas. Se enfoca en pastas, sándwiches y ensaladas de bajo costo similares a los alimentos que encontró en la ciudad de Nueva York y Boston . [8]