Glándula nidamental
Las glándulas nidamentales son órganos internos que se encuentran en algunos elasmobranquios y ciertos moluscos , incluidos los cefalópodos (específicamente Decapodiformes y nautiluses ) y gasterópodos . [1] [2] [3]
En los cefalópodos, las glándulas nidamentales son estructuras glandulares emparejadas grandes que se encuentran en la cavidad del manto . [4] También pueden estar presentes glándulas nidamentales accesorias . [4] Las glándulas nidamentales están compuestas de laminillas y están involucradas en la secreción de los huevos o la sustancia gelatinosa que comprende las masas de huevos. [1]
Las glándulas nidamentales de la sepia se comen como alimento en varias partes del mundo, incluidas en platos en los que se consume el animal entero o por separado. En el sur de España, por ejemplo, se cocinan enteros y se conocen como huevos de choco y existe la idea popular de que estos órganos son las gónadas de los machos de sepia. [6]
