| Acmella oleracea | |
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| clasificación cientifica | |
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| Orden: | |
| Familia: | |
| Género: | |
| Especies: | A. oleracea |
| Nombre binomial | |
| Acmella oleracea ( L. ) RKJansen | |
| Sinónimos [1] | |
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Acmella oleracea es una especie de hierba con flores perteneciente a la familia Asteraceae . Los nombres comunes incluyen planta de dolor de muelas , paracress , botones de Sichuan , botones de zumbido , [2] tingflowers y margarita eléctrica . [3] Su distribución nativa no está clara, pero probablemente se deriva de unaespecie brasileña de Acmella . [4] Se cultiva como ornamental y atrae luciérnagas cuando florece. [ cita requerida ]Se utiliza como remedio medicinal en varias partes del mundo. Planta pequeña y erecta, crece rápidamente y presenta inflorescencias doradas y rojas . Es sensible a las heladas pero perenne en climas cálidos.
Su epíteto específico oleracea significa "vegetal / herbal" en latín y es una forma de holeraceus ( oleraceus ). [5] [6]
Usos culinarios
Para fines culinarios, se dice que pequeñas cantidades de hojas frescas trituradas agregan un sabor único a las ensaladas. Las hojas cocidas pierden su fuerte sabor y pueden usarse como verduras de hoja verde . Tanto las hojas frescas como las cocidas se utilizan en platos como los guisos en el norte de Brasil, especialmente en el estado de Pará . Se combinan con chiles y ajo para agregar sabor y vitaminas a otros alimentos. [7]
El capullo de la flor tiene un sabor a hierba seguido de una fuerte sensación de hormigueo o entumecimiento y, a menudo , salivación excesiva , con una sensación refrescante en la garganta. [7] Los botones se conocen como "botones de zumbido", "botones de Sichuan", "botones de sansho" y "botones eléctricos". [8] En la India , se utilizan como aromatizantes en el tabaco de mascar . [8]
Un extracto concentrado de la planta, a veces llamado aceite de jambu o extracto de jambu, se usa como agente aromatizante en alimentos, goma de mascar y tabaco de mascar. [9] [10] [11] [12] El aceite se extrae tradicionalmente de todas las partes de la planta. [9] La EFSA y el JECFA examinaron un estudio de alimentación en ratas realizado por Moore et al. y ambas autoridades reconocieron que el nivel sin efectos adversos del espilantol era de 572 mg / kg de peso corporal / día, lo que arroja una dosis segura de espilantol de 1,9 mg / kg de peso corporal / día, o 133,5 mg / 70 kg de peso masculino / día, 111 mg. / 58 kg-mujer / día, o 38 mg / 20-kg-niño / día. [11] [12]
El extracto de jambu como agente aromatizante se describe por tener un olor cítrico, herbal, tropical o mohoso, y su sabor puede describirse como picante, refrescante, hormigueante, adormecedor o efervescente. Por lo tanto, como se describe, [13] el uso de sabor del extracto de jambu incluye la capacidad de inducir una sensación deliciosa y la capacidad de promover la producción de saliva. El espilantol, el componente principal del extracto de jambu, [14] es responsable de la percepción de una sensación de sabor delicioso, así como de la capacidad de promover la salivación como sialogogo , quizás a través de su acción astringente o su sabor picante. [15] [16]
El extracto de jambu también se puede utilizar en cosméticos y champús. [17]
Cultivo
Esta planta prefiere un suelo negro (alto contenido orgánico) bien drenado. Si comienza al aire libre, las semillas no deben exponerse al clima frío, así que comience después de la última helada. Las semillas necesitan luz solar directa para germinar, por lo que no deben enterrarse. [18]
Usos medicinales
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Una decocción o infusión de hojas y flores es un remedio tradicional para el tartamudeo , el dolor de muelas y la estomatitis . [7]
Un extracto de la planta ha sido probado contra varias levaduras y bacterias y fue esencialmente inactivo. [19] Se ha demostrado que tiene una fuerte acción diurética en ratas. [20]
Como planta arbustiva utilizada para tratar el dolor de muelas, el efecto analgésico de la planta Spilanthes se ha atribuido a la presencia de componentes que contienen una fracción de N-isobutilamida, como el espilantol, una sustancia que se ha encontrado que es un sialogogo eficaz , un agente que promueve la salivación. [21] El espilantol se absorbe por vía transdérmica y a través de la mucosa bucal. [22] [23] El espilantol puede activar TRPA1, un canal iónico de potencial receptor transitorio específico (TRP) en la cavidad oral. [24] Además de la capsaicina, el isotiocianato de alilo y el cinamaldehído, [25] también se informa que el espilantol afecta las vías nerviosas de las catecolaminas presentes en la cavidad oral que promueven la producción de saliva.[14] que es responsable de su capacidad para inducir una sensación deliciosa cuando se usa como sabor (y se asocia con la sensación de hormigueo o sabor picante en algunos individuos).
Desde 2000, se han notificado varias actividades medicinales para Acmella oleracea : [14] [26]
| Actividad farmacológica | Especies | Parte utilizada | Tipo de extracto | Modelos utilizados |
|---|---|---|---|---|
| Antipalúdico, larvicida | S. acmella Murr. | Flores | Etanol | Anopheles, Aedes, larvas de Culex |
| Antinocicepción, antihiperalgésico | S. acmella | Flores | CWE | Prueba de formalina de nocicepción e hiperalgesia térmica inducida por carragenina en ratas |
| Antinocicepción, antihiperalgésico | Acmella uliginosa, (Sw.) Cass | Flores | Metanol | Productos químicos (constricción abdominal inducida por ácido acético y prueba de lamido de patas inducida por formalina, capsaicina y glutamato) y modelos térmicos (prueba de placa caliente) de nocicepción en ratones |
| Inmunomodulador | S. acmella Murr. | Sale de | Etanol | Función de los macrófagos en ratones |
| Inmunomodulador | S. acmella | Sale de | Etanol | Prueba de adhesión de neutrófilos en rata |
| Antivírico | S. americana | Flores | N / A | N / A |
| Insecticida | S. calva | Hojas y flores | Éter de petróleo, acetato de etilo y metanol | Helopeltis theivora |
| Antipalúdico, larvicida | S. acmella, S. calva, S. paniculata | Flores | Hexano | A. stephensi, A. culicifacies, C. quinquefasciatus larvae |
| Antioxidante | S. acmella | Hojas, tallos | Metanol | DPPH, ensayo SOD |
| Antihepatóxico | S. ciliata | Toda la planta | Etanol | Daño hepático inducido por paracetamol en ratas |
| Antimicrobiano | S. calva | Raíces | Metanol | Microflora oral: Streptococcus mutans, Lactobacillus acidophilus y Candida albicans |
| Antiinflamatorio | S. acmella | Partes aéreas | Etanol | Modelo de macrófago murino activado por lipopolisacáridos |
| Antipalúdico, larvicida | S. mauritiana | Partes aéreas | Extracto de metanol | Larvas de Aedes aegypti |
| Insecticida | S. acmella Murr. | Hojas y flores | Acuoso | Chilo partellus |
| Diurético | S. acmella | Flores | CWE | Ratas hidratadas |
| Antioxidante | S. acmella Murr. | Partes aéreas | Cloroformo, hexano, acetato de etilo, metanol | Ensayo de 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH) y superóxido dismutasa (SOD) |
| Antimicrobiano | S. americana | Toda la planta | Acuoso, etanol y hexano | Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolytic, Bacillus cereus, Pseudomonas aeruginosa y Escherichia coli |
| Antipirético | S. acmella Murr. | N / A | Acuoso | Ratas tratadas con aspirina |
| Diurético | S. acmella | Sale de | Éter de petróleo, cloroformo y etanol | Ratas albinas Wistar hidratadas |
| Antimicrobiano | S. paniculata | Sale de | N / A | Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Candida albicans y Microsporum gypseum |
| Antimicrobiano | S. mauritiana | Raíces y flores | N / A | Staphylococcus, Enterococcus, Pseudomonas, Escherichia y Klebsiella, Salmonella |
| Antimicrobiano | S. mauritiana | Raíces y flores | N / A | Especies de cándida y especies de Aspergillus |
| Antimicrobiano | S. acmella Linn. | Cabezas de flores | éter de petróleo | Fusarium oxysporium, F. moniliformis, Aspergillus Niger y A. paraciticus |
| Anestesia local | S. acmella Murr. | N / A | Acuoso | Cobaya y rana inducidos por xilocaína |
| Antipalúdico, larvicida | S. mauritiana | Sale de | Polvo crudo | A. gambiae, larvas de Culex |
| Antiinflamatorio | S. acmella | Partes aéreas | Acuoso | Edema de pata inducido por carragenano en ratas |
| Afrodisiaco | S. acmella L. Murr. | Flores | Etanol | Liberación de óxido nítrico en la línea celular del cuerpo cavernoso humano y erección del pene en ratas |
| Insecticida | S. acmella | N / A | N / A | Periplaneta Americana |
| Inhibidor de la proteasa del VIH-1 | S. acmella L. | Toda la planta | Cloroformo, metanol y agua | Método de ensayo de solución de proteasa de VIH-1 in vitro |
| Analgésico | S. acmella | Partes aéreas | Acuoso | Respuesta de contorsión inducida por ácido acético en ratones albinos |
| Inhibidor de la lipasa pancreática | S. acmella | Flores | Etanol | Prueba in vitro |
| Vasorrelajante | S. acmella Murr. | Partes aéreas | Cloroformo, hexano, acetato de etilo, metanol | Rata inducida por fenetilefrina |
| Antimutagénico | S. calva | N / A | Cloroformo | Ensayo de Ames Salmonella / microsoma |
| Convulsivo | S. acmella | Toda la planta | Hexano | Respuesta electroencefalográfica de ratas |
Productos químicos activos
Espilantol : (2 E , 6 Z , 8 E ) -deca-2,6,8-amida de isobutilo del ácido trienoico
(2 E , 7 Z , 9 E ) -Acido undeca-2,7,9-trienoico isobutil amida, otra alquilamida de Acmella oleracea
(2 E ) -undeca-2-en-8,10-amida de isobutilo del ácido diinoico
Las moléculas de sabor activo más importantes presentes son las amidas de ácidos grasos como el espilantol, que es responsable de los efectos inductores de la saliva y del trigémino de la planta. [27] También contiene estigmasteril-3- O - b - D- glucopiranósido y varios triterpenos . Se ha informado del aislamiento y síntesis total de los principios activos. [28]
Control biológico de plagas
Los extractos fueron bioensayados contra larvas del mosquito de la fiebre amarilla ( Aedes aegypti ) y de la polilla del gusano del maíz ( Helicoverpa zea ). El espilantol demostró ser eficaz para matar mosquitos, con una LD 100 de 24 horas de 12,5 µg / ml y una mortalidad del 50% a 6,25 µg / ml. La mezcla de isómeros de espilantol produjo una reducción del 66% del peso de las larvas del gusano cogollero del maíz a 250 µg / ml después de 6 días. [27]
Ver también
- Pimienta de Sichuan
Referencias
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oleraceus, holeraceus = relacionado con hortalizas o huerto
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L.
holeraceus
,
prop.
oleraceus
, herb-like,
holus
,
prop.
Olus
(
oler-
), hierbas, verduras
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