Agaricus es un género de hongos que contiene tantoespecies comestibles como venenosas , posiblemente con más de 300 miembros en todo el mundo. [2] [3] El género incluye el hongo común ("botón") ( Agaricus bisporus ) y el hongo de campo ( A. campestris ), los hongos cultivados dominantes enOccidente.
Agaricus | |
---|---|
Agaricus campestris | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Hongos |
División: | Basidiomycota |
Clase: | Agaricomicetos |
Pedido: | Agaricales |
Familia: | Agaricaceae |
Género: | Agaricus L .: P. enmendar Karst. |
Especie tipo | |
Agaricus campestris L.:Fr. | |
Sinónimos [1] | |
Los miembros de Agaricus se caracterizan por tener un casquete o píleo carnoso , en cuya parte inferior crecen una serie de placas radiantes o branquias sobre las que se producen las esporas desnudas . Se distinguen de otros miembros de su familia, Agaricaceae , por sus esporas de color marrón chocolate. Los miembros de Agaricus también tienen un tallo o estipe, que lo eleva por encima del objeto sobre el que crece el hongo, o sustrato , y un velo parcial , que protege las branquias en desarrollo y luego forma un anillo o anillo en el tallo.
Taxonomía
Durante muchos años, a los miembros del género Agaricus se les dio el nombre genérico de Psalliota , y esto todavía se puede ver en libros más antiguos sobre hongos. Todas las propuestas para conservar Agaricus contra Psalliota o viceversa se han considerado hasta ahora superfluas. [4]
Se han propuesto varios orígenes de Agaricus . Posiblemente se origina en la antigua Sarmatia Europaea, donde se conocía a la gente Agari, el promontorio Agarum y un río Agarus (todos ubicados en la costa norte del Mar de Azov , probablemente, cerca de la actual Berdiansk en Ucrania). [5] [6] [7] Nótese también el griego ἀγαρικόν , "una especie de hongo de árbol" (Ha habido un género Agaricon Adans., Tratado por Donk en Persoonia 1: 180).
Dok informa que el nombre de Linneo está desvalidado (por lo que la cita correcta del autor aparentemente es "L. per Fr., 1821") porque Agaricus no estaba vinculado al nombre de Tournefort. Linnaeus coloca ambos Agaricus Dill. y Amanita Dill. en sinonimia, pero verdaderamente un reemplazo de Amanita Dill., que requeriría A. quercinus , no A. campestris como tipo. Esta pregunta se agrava porque el mismo Fries usó Agaricus aproximadamente en el sentido de Linneo (lo que lleva a problemas con Amanita ), y A. campestris finalmente fue excluido de Agaricus por Karsten y aparentemente estaba en Lepiota en el momento en que Donk escribió esto, comentando que un tipo la conservación podría llegar a ser necesaria. [8]
El nombre alternativo del género, Psalliota , derivado del griego psalion / ψάλιον, "anillo", fue publicado por primera vez por Fries (1821) como trib. Psalliota . El tipo es Agaricus campestris (ampliamente aceptado, excepto por Earle, quien propuso A. cretaceus ). Paul Kummer (no Quélet, que simplemente excluyó a Stropharia) fue el primero en elevar a la tribu a un género. Psalliota era la tribu que contenía el tipo de Agaricus , por lo que cuando se separó, debería haber causado que el resto del género cambiara de nombre, pero esto no es lo que sucedió. [9]
Filogenética
El uso del análisis filogenético para determinar las relaciones evolutivas entre las especies de Agaricus ha aumentado la comprensión de este género taxonómicamente difícil, aunque queda mucho por hacer para delinear completamente las relaciones infragenéricas. Antes de estos análisis, el género Agaricus , según lo circunscrito por Rolf Singer , se dividió en 42 especies agrupadas en cinco secciones basadas en reacciones del tejido del hongo al aire o varios reactivos químicos, así como sutiles diferencias en la morfología del hongo. [10] El análisis del polimorfismo de la longitud de los fragmentos de restricción demostró que este esquema de clasificación necesitaba una revisión. [11]
Secciones
Este género se divide en varias secciones:
- Sección Agaricus
- Sección Arvense Konrad & Maubl.
- Contiene 19 especies en seis subgrupos similares al hongo caballo, A. arvensis , tiene ciclos de vida heterotálicos versátiles . [12]
- Sección Xanthodermatei
- Esbozada por Singer en 1948, esta sección incluye especies con varias características similares a la especie tipo A. xanthodermus . [13] La sección forma un solo clado basado en el análisis de ITS1 + 2. [14]
- Sección Chitonioides
- Sección Sanguinolenti
- Sección Spissicaules ( Hainem. ) Kerrigan
- Sección Duploannulatae
- Según el análisis de ADN de las secuencias ITS1 , ITS2 y 5.8S , esta sección (también conocida como sección Hortenses ) se puede dividir en seis clados distintos, cinco de los cuales corresponden a especies bien conocidas del hemisferio norte templado : A. bisporus , A. subfloccosus , A. bitorquis , A. vaporarius y A. cupressicola . El sexto clado comprende el complejo de especies A. devoniensis . [15]
Lista de especies
El género de hongos Agaricus contiene alrededor de 200 especies en todo el mundo. [dieciséis]
- Agaricus abruptibulbus Peck (1905) - agaricus abruptamente bulboso
- Agaricus albolutescens Zeller (1938)
- Agaricus aestivalis Pilat (1951)
- Agaricus agrinferus Kerrigan & Callac - California [17]
- Agaricus angusticystidiatus [18]
- Agaricus annae [19]
- Agaricus alabamensis - América del Norte [20]
- Agaricus albertii Bon (1988)
- Agaricus altipes Møller (comestible) [21]
- Agaricus amicosus
- Agaricus andrewii Freeman (comestible de elección) [21]
- Agaricus arcticus
- Agaricus argenteus
- Agaricus argentinus [22]
- Agaricus aridicola Geml, Geiser y Royse (2004) [23]
- Agaricus aristocratus
- Agaricus arorae
- Agaricus arvensis - hongo caballo
- Agaricus augustus - el príncipe
- Agaricus aurantioviolaceus
- Agaricus benesii
- Agaricus bernardii - hongo amante de la sal
- Agaricus biannulatus Mua, LAParra, Cappelli & Callac (2012) - Europa [24]
- Agaricus bisporiticus - Asia [25]
- Agaricus bisporus - hongo cultivado
- Agaricus bitorquis - hongo de pavimento
- Agaricus blazei
- Agaricus bohusianus L.A.Parra (2005) - Europa [26]
- Agaricus bohusii
- Agaricus bresadolanus
- Agaricus caballeroi L.A.Parra, G. Muñoz & Callac (2014) - España [27]
- Agaricus californicus [28]
- Agaricus campbellensis [29]
- Agaricus campestris - hongo de campo, hongo de prado (EE. UU.)
- Agaricus cellaris
- Agaricus chartaceus [30]
- Agaricus chionodermus [19]
- Agaricus chlamydopus
- Agaricus colpeteii [31]
- Agaricus columellatus [32]
- Agaricus comtuliformis [20]
- Agaricus comtulus
- Agaricus cretacellus
- Agaricus cretaceus
- Agaricus crocodilinus
- Agaricus cupreobrunneus - seta de campo marrón
- Agaricus cupressophilus Kerrigan (2008) - California [17]
- Agaricus depauperatus
- Agaricus deserticola G. Moreno, Esqueda & Lizárraga (2010) - gasteroid agaricus
- Agaricus devoniensis
- Agaricus diminutivus
- Agaricus dulcidulus - seta de madera rosada
- Agaricus eburneocanus [30]
- Agaricus endoxanthus [33]
- Agaricus erthyrosarx [30]
- Agaricus essettei (= A. silvicola )
- Agaricus excellens
- Agaricus fissuratus
- Agaricus freirei - España [34]
- Agaricus fuscofibrillosus
- Agaricus fuscovelatus
- Agaricus floridanus
- Agaricus fuscopunctatus - Tailandia [25]
- Agaricus halophilus
- Agaricus hondensis
- Agaricus hortensis
- Agaricus huijsmanii Courtec. (2008)
- Agaricus inilleasper [30]
- Agaricus impudicus
- Agaricus inapertus
- Agaricus koelerionensis
- Agaricus lacrymabunda
- Agaricus lamelliperditus [31]
- Agaricus langei
- Agaricus lanipes
- Agaricus laskibarii [35]
- Agaricus leucotrichus Møller (comestible) [36]
- Agaricus lilaceps - ciprés agaricus
- Agaricus litoralis - hongo costero
- Agaricus ludovici [37]
- Agaricus luteomaculatus
- Agaricus maclovianus [38]
- Agaricus macrocarpus
- Agaricus macrolepis (Pilát y Pouzar) Boisselet y Courtec. (2008)
- Agaricus magni
- Agaricus maleolens
- Agaricus medio-fuscus
- Agaricus meleagris
- Agaricus menieri
- Agaricus micromegathus (comestible) [39]
- Agaricus microvolvatulus
- Agaricus minimus
- Agaricus moelleri - hongo entintado
- Agaricus murinocephalus - Tailandia [40]
- Agaricus nebularum - América del Sur [41]
- Agaricus niveolutescens
- Agaricus osecanus
- Agaricus pachydermus [30]
- Agaricus pampeanus
- Agaricus parvitigrinus [42]
- Agaricus pattersoniae - California
- Agaricus perobscurus
- Agaricus perrarus
- Agaricus phaeolepidotus
- Agaricus pilatianus
- Agaricus pilosporus
- Agaricus placomyces
- Agaricus pocillator
- Agaricus porphyrizon
- Agaricus porphyrocephalus Møller (comestible) [43]
- Agaricus praerimosus
- Agaricus pratensis
- Agaricus pseudopratensis
- Agaricus purpurellus
- Agaricus radicatus
- Agaricus romagnesii
- Agaricus rosalamellatus [44]
- Agaricus rotalis
- Agaricus rubellus
- Agaricus rufotegulis
- Agaricus rusiophyllus
- Agaricus santacatalinensis [45] - Brasil
- Agaricus semotus
- Agaricus silvaticus - seta de madera escamosa, seta de madera ruborizada o seta de pino
- Agaricus silvicola Peck (1872) - seta de madera
- Agaricus smithii
- Agaricus solidipes Peck, Bull (1904) (comestible) [46]
- Agaricus spissicaulis
- Agaricus stigmaticus Courtec. (2008)
- Agaricus stramineus
- Agaricus subantarcticus [29]
- Agaricus subfloccosus
- Agaricus subperonatus
- Agaricus subrufescens (= Agaricus blazei ) - hongo almendro, hongo del sol, hongo de Dios, hongo de la vida, sol real agaricus
- Agaricus subrutilescens - agaricus de color vino
- Agaricus subsaharianus L.A. Parra, Hama y De Kesel (2010)
- Agaricus subsubensis Kerrigan (2008) - California [17]
- Agaricus taeniatus - China [47]
- Agaricus tlaxcalensis Callac y G. Mata (2008) - Tlaxcala [17]
- Agaricus urinascens
- Agaricus vaporarius
- Agaricus variegans
- Agaricus valdiviae [48] [49]
- Agaricus xanthodermulus [42]
- Agaricus xanthodermus - hongo teñido de amarillo
- Agaricus xantholepis [50]
También se cree que Echigoshirayukidake (Basidiomycetes-X) está en Agaricus , ya sea como una subespecie de Agaricus blazei [51] o como una nueva especie. [52]
Comestibilidad y toxicidad
El género contiene el hongo más conocido y consumido en la actualidad, A. bisporus , y A. campestris también es muy conocido. A. porphyrocephalus es un comestible de elección, [43] y algunos otros también son comestibles. [53]
Una especie no comestible notable es el hongo que se tiñe de amarillo, A. xanthodermus . [54] Según se informa, una especie de África, A. aurantioviolaceus , es un veneno mortal. [55]
Como reacción a algunos distribuidores que comercializan agaricus seco o extracto de agaricus para pacientes con cáncer, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. Lo ha identificado como una "falsa 'cura' del cáncer". [56]
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Fuentes
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enlaces externos
- MycoKey - El género Agaricus
- Experto en hongos - El género Agaricus
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- Página de Agaricus en Index Fungorum
- Nomenclatura online de Agaricus del Real Jardín Botánico de Madrid. CSIC
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