Los agemono nabe (japonés: 揚げ物鍋, literalmente: olla para cosas fritas) son ollas muy gruesas que se usan para freír en la cocina japonesa . [1] Por lo general, están hechos de hierro fundido o latón pesado. El grosor asegura una temperatura uniforme del aceite dentro de la olla.
El agemono nabe generalmente se usa en combinación con palillos de cocina japoneses con punta de metal , un cucharón de red o una cuchara ami shakushi y una herramienta para drenar el aceite después de freír abura kiri .