Aimsir ( irlandés: [ˈamʲʃəɾʲ] , "clima, temporada") es un restaurante en el condado de Kildare , Irlanda . [1] [2] [3] El jefe de cocina es Jordan Bailey, antes de Maaemo , y su esposa Majken Bech es la gerente. [4]
Ubicado en Lyons Demesne junto al Puente Aylmer en el Gran Canal , Aimsir abrió sus puertas en 2019 y ganó dos estrellas Michelin en su primer año, uno de los únicos cuatro restaurantes irlandeses en obtener ese honor. [5] [6] [7]