Maaemo es un restaurante noruego ubicado en Schweigaardsgate en Oslo , Noruega. En marzo de 2012 fue galardonado con dos estrellas en la Guía Michelin , la primera vez que un restaurante nórdico obtiene dos estrellas en su primera mención en la guía. [1] El restaurante está dirigido por el chef principal danés, Esben Holmboe Bang.
Maaemo | |
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Ubicación de Maaemo en el centro de Oslo | |
Información del restaurante | |
Establecido | Diciembre de 2010 |
Propietario (s) | Esben Holmboe Bang Bjørn Tore Furset |
Jefe de cocina | Esben Holmboe Bang |
Tipo de comida | Alimentos y productos orgánicos y silvestres |
Clasificación | Calificación Michelin : |
Dirección | Dronning Eufemias gate 23, 0194 |
Ciudad | Oslo |
País | Noruega |
Coordenadas | 59 ° 54′38 ″ N 10 ° 45′37 ″ E / 59,910508 ° N 10,76032 ° ECoordenadas : 59 ° 54′38 ″ N 10 ° 45′37 ″ E / 59,910508 ° N 10,76032 ° E |
Número de plazas | Limitado |
Reservaciones | Solicitado |
Sitio web | maaemo |
En febrero de 2016 fue galardonado con tres estrellas, al mismo tiempo que el restaurante danés Geranium , los primeros restaurantes nórdicos con tres estrellas. [ cita requerida ] Maaemo se centra en la comida local y solo utiliza productos orgánicos , biodinámicos o silvestres. [ cita requerida ]
En junio de 2016, Maaemo fue elegido como el 61 ° mejor restaurante del mundo en los premios The World's 50 Best Restaurants . [2] En 2018, ocupó el puesto 35. [3] En diciembre de 2019, el restaurante cerró para mudarse a otra ubicación. Esto resultó en la pérdida de sus tres estrellas Michelin en febrero de 2020.