Ajaccio es una Denominación de Origen Controlada (AOC) para el vino situada en Córcega , Francia , como parte de la región vinícola de Córcega . Ajaccio se conocía anteriormente como Coteaux d'Ajaccio y cubre una vasta extensión de tierra que mira hacia el mar Mediterráneo . La tradición vitivinícola de esta zona, una de las más antiguas de la isla, se ha desarrollado en torno a fincas cuidadas y parcelas plantadas con viñedos de Sciaccarello . A menudo vistas como la joya de la corona de las variedades de uva corsa, las uvas Sciaccarellu tienden a dar a los vinos tintos y rosados un sabor y una elegancia distintivos. [1]
Coteaux d'Ajaccio recibió el estatus de VDQS en 1971, se convirtió en un AOC en 1976 como parte de la AOC de Corse más grande y se convirtió en un AOC independiente en 1984.
La zona vitivinícola se encuentra en laderas inclinadas que se elevan hacia las laderas más altas de Córcega. En promedio se encuentran a unos 500 metros sobre el nivel del mar. [2]
Los picos más altos de la isla, que forman parte de cadenas montañosas que surgen del mar, se encuentran a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos están plantados sobre suelos graníticos especialmente aptos para la viticultura. [3]
La isla, que disfruta de 2.750 horas de sol al año, proporciona a las viñas un calor abundante en verano, pero este se vuelve menos extremo por la presencia del mar y la montaña. Las heladas son poco comunes y la primavera llega a principios de año. [3]
La zona vitícola comprende los municipios de: Afa , Ajaccio , Alata , Albitreccia , Ambiegna , Appietto , Arbori , Arro , Bastelicaccia , Calcatoggio , Cannelle , Carbuccia , Cargèse , Casaglione , Casalabriva , Cauro , Coggia , Cognocoli-Monticchi , Coti- Chiavari , Cuttoli-Corticchiato , Eccica-Suarella ,Grosseto-Prugna , Ocana , Peri , Piana , Pietrosella , Pila-Canale , Sant'Andréa-d'Orcino , Sari-d'Orcino , Sarrola-Carcopino , Serra-di-Ferro , Tavaco , Valle-di-Mezzana , Vero , Vico y Villanova . [2]