Akadi es un restaurante de África Occidental en Portland, Oregon . Fatou Ouattara es la chef y propietaria.
Akadi | |
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![]() Exterior frontal del restaurante en 2021 | |
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Información del restaurante | |
Propietario (s) | Fatou Ouattara |
Cocinero | Fatou Ouattara |
Tipo de comida | África occidental |
Dirección | 3601 Noreste de Martin Luther King Jr. Boulevard |
Ciudad | Portland |
condado | Multnomah |
Expresar | Oregón |
Código postal | 97212 |
País | Estados Unidos |
Coordenadas | 45 ° 32′56 ″ N 122 ° 39′42 ″ O / 45.5489 ° N 122.6618 ° WCoordenadas : 45 ° 32′56 ″ N 122 ° 39′42 ″ O / 45.5489 ° N 122.6618 ° W |
Sitio web | akadipdx |
Descripción
El menú se especializa en cocina de Burkina Faso y Costa de Marfil , y tiene opciones vegetarianas y de mariscos. [1] Las opciones incluyen plátanos fritos , fufu de plátano y guisos . [2]
Historia
Durante la pandemia de COVID-19 , el negocio había disminuido en un 50 por ciento, a julio de 2020. [3] En diciembre de 2020, Ouattara confirma planes para cerrar temporalmente el 31 de diciembre. [4]
Recepción
En 2019, Michael Russell incluyó a Akadi en la lista de The Oregonian de los 10 mejores restaurantes nuevos de la ciudad. [5]
En 2020, Eater Portland 's Brooke Jackson-Glidden dijo que el attiéké Poisson braisé era 'uno de los platos principales en el noreste de Portland' y también recomendó la sopa de cabra y pimienta mafe. [6]
Referencias
- ^ Bamman, Mattie (3 de julio de 2018). "Akadi amplía el paladar de Portland para la cocina de África occidental" . Semana de Willamette . Archivado desde el original el 6 de febrero de 2021 . Consultado el 16 de abril de 2021 .
- ^ Smith, Suzette (6 de octubre de 2020). "Takeout Club: Chef en su jardín sirve Akadi y cantando las alabanzas de Killer Burger To-Go" . Portland Mercury . Archivado desde el original el 23 de febrero de 2021 . Consultado el 16 de abril de 2021 .
- ^ Stevens, Suzanne (23 de julio de 2020). "En sus propias palabras: Fatou Ouattara de Akadi sobre mantener el restaurante abierto y la cultura viva" . Portland Business Journal . Archivado desde el original el 20 de abril de 2021 . Consultado el 16 de abril de 2021 .
- ^ Hamilton, Katherine Chew (22 de diciembre de 2020). "Akadi cerrará el 31 de diciembre, pero promete volver" . Portland Monthly . Archivado desde el original el 18 de abril de 2021 . Consultado el 16 de abril de 2021 .
- ^ Russell, Michael (12 de septiembre de 2019). "Los 10 mejores restaurantes nuevos de Portland de 2019" . El oregoniano . Archivado desde el original el 18 de abril de 2021 . Consultado el 16 de abril de 2021 .
- ^ Jackson-Glidden, Brooke (29 de mayo de 2020). "Cinco platos para llevar de Portland para probar este fin de semana" . Devorador de Portland . Vox Media . Archivado desde el original el 18 de abril de 2021 . Consultado el 16 de abril de 2021 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Akadi PDX en Lonely Planet