Alternative Kosher [1] (o Alternative Kosher Certificate [1] o Alternative Kashrut [2] o Private Kosher , [3] Hebreo : כשרות אלטרנטיבית , Kashrut Alternatvit , o תעודת כשרות אלטרנטיבית especialmente entre los restaurantes en Jerusalén, [4] [5] donde los restaurantes abandonan el procedimiento de obtención de la certificación kosher de los jugadores del establecimiento tradicional a favor de entidades ajenas al establecimiento con el fin de obtener un certificado kosher para sus negocios.
El Kashrut del Gran Rabinato israelí ha sido un monopolio durante muchos años, mientras que muchos restaurantes se irritaron por el monopolio del rabinato sobre la certificación kosher, quejándose de que la organización cobra de más por sus servicios y hace cumplir una interpretación demasiado estricta de la ley judía. [3]
En agosto de 2012, el propietario del restaurante Ichikidana , con sede en Jerusalén, se negó a ceder a los nuevos requisitos del Comisionado Mashgiach del Gran Rabinato, y uno de los comensales publicó en Facebook un cartel que ella colgó explicando el asunto a las cenas. Después de muchas acciones, se estableció un grupo de Facebook que reúne a todos los restaurantes que se proclaman "Kosher sin certificación". [5] [6] Además, el rabino Aaron Leibowitz de la organización "Yerushalmim", y Rosh Yeshiva de "Sulam Yaakov" (Escalera de Jacob), establecieron un proyecto llamado " Hashgacha Pratit " (Supervisión privada),[3] [7] [8]que declaró que está trabajando para servir a un "Nuevo modelo Kosher" dado el monopolio de larga data del Gran Rabinato. [9]
En respuesta a una petición presentada por dos dueños de restaurantes que alegaron que la "Ley de Fraude Kosher" no les permite presentar el certificado alternativo a sus clientes, el Fiscal General de Israel determinó que los dueños de restaurantes ahora podrán presentar tales certificados, a pesar de no estando en nombre del Gran Rabinato de Israel como lo exige la ley, convirtiendo prácticamente estos certificados en oficiales. Sin embargo, el abogado Wainstein también determinó que dicho restaurante no puede presentarse como "kosher", sino como uno que posee un certificado alternativo de kashrut. [10]