Alton Crawford Brown Jr. [1] (nacido el 30 de julio de 1962) es una personalidad de la televisión estadounidense, presentador de programas gastronómicos, chef, autor, actor, director de fotografía y músico. Es el creador y presentador del programa de televisión de Food Network Good Eats que se transmitió durante 14 temporadas, presentador de la miniserie Feasting on Asphalt y Feasting on Waves , y presentador y comentarista principal de Iron Chef America y Cutthroat Kitchen . Brown es uno de los autores más vendidos de varios libros sobre comida y cocina. Una serie recapitulativa titulada "Good Eats Reloaded" se emitió en Cooking Channel a partir de octubre de 2018, y una verdadera secuela,Good Eats: The Return , se estrenó el 25 de agosto de 2019 en Food Network. [2] [3]
Alton Brown | |
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Nació | Alton Crawford Brown Jr. 30 de julio de 1962 Los Ángeles , California , EE. UU. |
Educación | |
Esposos) | DeAnna Brown (1994-2015) Elizabeth Ingram (m. 2018) |
Niños | 1 |
Carrera culinaria | |
Estilo de cocina | |
Vida temprana
Alton Brown nació el 30 de julio de 1962 en Los Ángeles, California. [4] [5] Cuando era niño, Brown era un Boy Scout. El padre de Brown, Alton Brown Sr., era un ejecutivo de medios en Cleveland, Georgia ; propietario de la emisora de radio WRWH; y editor del periódico White County News . [6] [7] Murió el último día de sexto grado de Alton por un aparente suicidio. [8] A finales de los 80 y principios de los 90, después de estudiar cine en la Universidad de Georgia , Brown fue director de fotografía de varios videos musicales, incluido " The One I Love " de REM [9] [10]
Carrera profesional
Brown no estaba satisfecho con la calidad de los programas de cocina que se transmitían en la televisión estadounidense, por lo que se propuso producir su propio programa. En preparación, se inscribió en el Instituto Culinario de Nueva Inglaterra y se graduó en 1997. [11] [12] Brown dice [13] que era un estudiante de ciencias deficiente en la escuela secundaria y la universidad, pero se centró en el tema para comprender los procesos subyacentes. de cocinar. Él es franco en sus programas [14] acerca de su disgusto por los utensilios y equipos de cocina de un solo uso , como las prensas de ajo y las máquinas de margarita , aunque adapta algunos dispositivos tradicionalmente de un solo uso, como las ollas arroceras y las bolas de melón , en herramientas multipropósito. . [15]
Series de Televisión
Comer bien
El piloto de Good Eats se emitió por primera vez en julio de 1998 en la estación de televisión miembro de PBS WTTW en Chicago. Food Network retomó el programa en julio de 1999. Muchos de los episodios de Good Eats [16] presentan dispositivos de cocina improvisados que construyen Brown para señalar que muchos de los dispositivos vendidos en las tiendas de "cocina" convencionales son simplemente artículos de ferretería. Good Eats fue nominado para el premio al mejor periodismo gastronómico televisivo por la Fundación James Beard en 2000. [17] El programa también recibió un premio Peabody en 2006 . [18] En mayo de 2011, Alton Brown anunció el fin de Good Eats después de 14 temporadas. [19] El episodio final, "Turn on the Dark", se emitió el 10 de febrero de 2012.
En la gira de libros de 2017 de Alton, declaró que Good Eats tendría una secuela [20] y que se lanzaría a Internet en 2018. Esto se cambió a fines de 2018 cuando Brown hizo arreglos con The Cooking Channel para emitir versiones "revisadas". de varios episodios con nuevas recetas titulado Good Eats Reloaded , en el que afirmó que también se están preparando nuevos episodios de Good Eats . Trece episodios de Good Eats Reloaded se emitieron a fines del invierno y principios de la primavera de 2019, y se agregaron a las reposiciones de Good Eats en The Cooking Channel. Se anunció el 5 de junio de 2019 que el nuevo programa se llamará Good Eats Returns; se estrenó en Food Network el domingo 25 de agosto [21].
Good Eats Reloaded y Good Eats: el regreso
Brown relanzó el programa en dos versiones: como Good Eats Reloaded en Cooking Channel (que actualiza, rediseña y agrega a los episodios originales de Good Eats ) y en Food Network como Good Eats: The Return en agosto de 2019 (episodios completamente nuevos). Se dice que tanto la serie Reloaded como la serie Return regresarán en 2020. Los nuevos episodios de Reloaded se estrenaron en abril de 2020. Los nuevos episodios de Return estaban en proceso de escritura y se planeaba filmar durante el verano de 2020, pero se retrasaron debido a la Pandemia de COVID-19 . [22] [ verificación fallida ] Estos episodios finalmente vieron el lanzamiento exclusivo en el nuevo servicio de transmisión Discovery + . [23]
Iron Chef America
En 2004, Brown apareció en Iron Chef America: Battle of the Masters . Este fue el segundo intento de adaptar el programa de cocina japonesa cocinero del hierro a la televisión americana (el primer ser UPN 's Iron Chef EE.UU. , que contó con William Shatner ). Brown actuó como comentarista experto, una versión modificada del papel desempeñado por el Dr. Yukio Hattori en el programa original. Cuando el programa se convirtió en una serie, Brown comenzó a actuar como locutor jugada por jugada, con Kevin Brauch como reportero de cocina. Brown también fue el anfitrión de las cinco temporadas del spin-off The Next Iron Chef .
Festejando en el asfalto
La tercera serie de Brown, Feasting on Asphalt , explora la historia de comer en movimiento. Brown y su equipo viajaron por los Estados Unidos en motocicleta en una miniserie de cuatro partes sobre la historia de la comida en la carretera. Brown toma muestras de comida a lo largo de su ruta de viaje. Incluye un segmento de "historia de la comida" que documenta viajes famosos por carretera y entrevista a muchos de los amantes de la comida que conoce en el camino.
La serie se estrenó en Food Network el 29 de julio de 2006. La miniserie se retiró para una segunda ejecución, Feasting on Asphalt 2: The River Run , en 2007. Se filmaron seis episodios durante abril y mayo de 2007. Los episodios remontan la mayoría de la longitud del río Mississippi a través de los viajes de Brown. La segunda serie de episodios comenzó a transmitirse en Food Network el 4 de agosto de 2007. La tercera temporada usa el título Feasting on Waves y tiene a Brown viajando por el Caribe en barco en busca de la cocina local. [ cita requerida ]
Cocina asesina
En 2013, Brown comenzó a organizar la serie de competencias de cocina Cutthroat Kitchen en Food Network. En cada episodio, cuatro chefs reciben cada uno $ 25,000 con los que pujar por artículos que pueden usarse para obstaculizar la cocina de sus oponentes, como confiscar ingredientes u obligarlos a usar herramientas y equipos poco ortodoxos. Tres chefs son eliminados uno por uno y el ganador se queda con el dinero no gastado como premio del día. La serie se estrenó el 11 de agosto de 2013. [24]
Excursiones
El viaje inevitable comestible
En octubre de 2013, Brown lanzó "Alton Brown Live: The Edible Inevitable Tour", su primera gira nacional visitando 46 ciudades hasta marzo de 2014. El programa incluyó comedia de pie, payasadas de programas de entrevistas, una conferencia multimedia, música en vivo y "extreme" experimentación alimentaria. [25] Después de una pausa de varios meses mientras Brown trabajaba en sus programas de Food Network , la gira se reanudó en octubre de 2014 y concluyó el 4 de abril de 2015 en Houston, Texas, después de visitar más de 60 ciudades. [26]
Come tu ciencia
Brown montó un segundo espectáculo de gira, Alton Brown Live: Eat Your Science, en 2016. El espectáculo estuvo de gira durante el otoño de 2017. En total, los espectáculos de Brown se han presentado en 225 fechas, incluida Broadway. Sus dos giras han incluido demostraciones gastronómicas "grandes, inusuales y probablemente peligrosas", participación del público e incluso canciones gastronómicas interpretadas por Brown y su combo. Brown ha sido citado diciendo que su gira final se lanzará en el otoño de 2020. [27]
Premios
Brown recibió dos premios James Beard. Ganó el premio al Mejor Libro en 2003 por su primer libro, I'm Just Here for the Food, y el Broadcast Media Award en 2011 por TV Food Personality / Host. También ha sido nominado cuatro veces más. [28]
Otras apariciones
Brown se desempeñó como mentor en la temporada 8 de The Next Food Network Star junto a Bobby Flay y Giada De Laurentiis . Durante la temporada 8, cada mentor seleccionó y guió a un equipo de cinco finalistas. El finalista de Alton, Justin Warner , fue el ganador de la octava temporada; sin embargo, Brown no producirá el programa de Warner. [29]
Brown apareció en el Travel Channel mostrar esta escala con Anthony Bourdain que se centró en la ciudad de Atlanta en 2013. En el episodio Bourdain toma Brown al salón de Clermont . [30]
Brown estrella invitada como "Guest Alguacil " y "testigo experto" en John Hodgman programa de humor / corte 's podcast de juez John Hodgman . [31] [32]
En octubre de 2017, Brown apareció en el programa de televisión Chopped de Food Network en una serie de cinco partes llamada "Alton Brown's Challenge".
Brown interpreta a Yum Labouché en Big Hero 6: The Series . El personaje es juez de un concurso de cocina clandestino. [33]
Brown apareció en el episodio 196 de MythBusters titulado "Food Fables".
Comerciales
Brown ha realizado trabajos comerciales para productos de General Electric , [34] incluidos cinco publirreportajes que promocionan los beneficios de los refrigeradores, lavadoras y secadoras, purificadores de agua, hornos Trivection y lavavajillas de GE. [35] Los publirreportajes se producen en el estilo Good Eats , empleando el uso de ángulos de cámara inusuales, texto informativo, accesorios, ayudas visuales, explicaciones científicas y el mismo método de presentación. Estos infomerciales se distribuyen a distribuidores mayoristas de electrodomésticos / dispositivos de plomería.
Brown también ha ayudado a GE en el desarrollo de un nuevo tipo de horno. Inicialmente fue llamado por GE para ayudar a sus ingenieros a aprender más sobre los efectos del calor en los alimentos; [36] que se convirtió en una cooperación activa para desarrollar el horno Trivection de GE . [37]
Brown ha promovido la pasta de dientes Colgate, [38] el yogur Dannon , Welch's , Shun Knives y Heifer International . [ cita requerida ] En 2010, respaldó el uso de sal kosher en una campaña para Cargill . [39] En 2020, comenzó a hacer comerciales para la línea "Power Dressings" de Healthy Choice , bajos en grasas, bajas en calorías y a base de vegetales, [40]
Gorjeo
En 2012, Brown ganó popularidad al ser pionero en el uso de "Tweets analógicos" humorísticos, en los que publica imágenes de respuestas de Twitter dibujadas a mano en notas Post-it que ha pegado en el monitor de su computadora. [41]
El Alton Browncast
El 28 de junio de 2013, Alton Brown se unió a Nerdist Podcast Network con su podcast The Alton Browncast , que cubre noticias gastronómicas, estilo masculino, música y otros temas. [42] Hasta el 15 de febrero de 2017, se han producido 68 episodios. [43]
Despensa y quitchen en cuarentena
Con la cuarentena de COVID-19 en 2020 y los posteriores retrasos en la producción de la temporada 16 de Good Eats (temporada 2 de "The Return"), Alton tomó YouTube para hacer dos nuevas series de cocina en línea.
Pantry Raid era una serie de cortos que se realizaban una vez a la semana (por lo general, los viernes o sábados) para preparar alimentos sabrosos mientras se mantenía seguro en casa. Los episodios fueron filmados en lascocinas de prueba de Good Eats en Brain Food Productions, y constan de Alton y un camarógrafo como el único personal en el lugar. [44]
Quarantine Quitchen [también conocido como "QQ"] comenzó como una transmisión en vivo titulada "The Browns Make Dinner", refiriéndose a Alton y su esposa Elizabeth preparando la cena en su apartamento tipo loft en Georgia. Después del éxito del primer "episodio" de este tipo, la serie semanal ahora se lanza en vivo todos los martes. [45]
Vida personal
Brown vive en Marietta, Georgia . Él y su ex esposa DeAnna, productora ejecutiva de Good Eats , se divorciaron en 2015. [46] DeAnna y Alton tienen una hija, Zoey (nacida en 1999). [47] Algunos miembros de su familia extendida aparecieron en Good Eats (como su difunta abuela, Ma Mae, su madre y su hija, Zoey, conocida en el programa como "Alton's Spawn"), pero la mayoría de sus " family "retratados en la serie eran actores o miembros del equipo de producción del programa. [48] [49]
Brown y la diseñadora de restaurantes de Atlanta Elizabeth Ingram se comprometieron en 2018. [50] Según la cuenta de Instagram de Brown, en septiembre de 2018, él e Ingram se habían casado en un barco en Charleston, Carolina del Sur. [51] Brown y Elizabeth Ingram tienen dos perros: un terrier llamado Francis Luther y una mezcla de Boston terrier / pug que la pareja rescató en 2018 llamado Scabigail Van Buren, cariñosamente apodado “Scabs”; Scabs también ha hecho algunas apariciones en los nuevos episodios de Good Eats.
En el quinto episodio de la temporada 18 de Worst Cooks in America , Brown se refirió a su actual esposa como su tercera esposa.
Brown fue una vez un entusiasta del motociclismo , [37] aunque ya no tiene uno. Dejó el motociclismo en 2012, citando problemas de reflejos lentos y seguridad. [ cita requerida ] En un episodio reciente de Quarantine Quitchen, Brown declaró que actualmente posee una BMW R60 de 1980. [ cita requerida ] Además, Brown es piloto de avión y apareció en la revista de aviación AOPA Flight Training . [52] Poseía dos aviones, un Cessna 206 y un Cessna 414 . [53]
Brown disfruta de los relojes antiguos y usó un reloj diferente para cada temporada de Good Eats ; esto se usó en producción para identificar rápidamente de qué temporada es un clip. Cuando su reloj se averió a mitad de temporada, [ ¿cuál? ] continuó usando el reloj roto para mantener este sistema. Veinte años después de que le robaran el reloj Omega Seamaster que le había dejado su padre, Brown se lo compró a un vendedor de eBay y lo hizo restaurar. [54]
Brown cambió sus hábitos alimenticios en 2009 para perder peso y volverse más saludable, perdiendo 50 libras (23 kg) en el transcurso de nueve meses. [55]
Brown habló sobre sus creencias cristianas en una entrevista de 2010 con Eater. Dijo en ese momento:
No soy un manipulador de serpientes espeluznante porque vivo en Georgia y soy cristiano… que creo en la Biblia, que viajo con la Biblia, que leo la Biblia todos los días. Sigo siendo yo. Sigo siendo un tipo haciendo un trabajo. Encuentro, de hecho, que la gente me pregunta mucho al respecto. No golpeo a la gente en la cabeza con la Biblia ... Todavía siento un pequeño matiz extraño en el estómago cuando salgo a cenar con mi esposa y mi hija en Nueva York. Iremos a cenar, nos sentaremos a la mesa y daremos las gracias . ¿Sabes que? La gente te va a mirar fijamente. Solía sentirme muy cohibido. Pero he llegado a un punto en el que pienso, no, no me voy a sentir mal por eso. No me voy a disculpar por eso. [56]
Brown dijo en una entrevista de diciembre de 2014 en Time que "ya no podía seguir el adoctrinamiento de niños de la Convención Bautista del Sur y su postura anti-gay" y agregó que ahora está "buscando un nuevo sistema de creencias". [57]
En noviembre de 2020, Brown declaró en Twitter que casi siempre ha votado a los republicanos, pero que apoyó a Joe Biden en las elecciones presidenciales de EE. UU. De 2020 , así como a los demócratas que se postulan en las elecciones al Senado de EE. UU. En Georgia. [58]
Controversia
En noviembre de 2020, Brown provocó una reacción violenta por un tweet que hacía referencia con frivolidad al Holocausto . En el tuit ahora eliminado, publicó: "¿Crees que los uniformes del campo serán a rayas, como los de Auschwitz, o estarán de moda los cuadros escoceses?" Posteriormente comentó que "no tiene empastes de oro" en una aparente referencia a la práctica nazi de extraer los dientes de oro de su víctima . [59] Se disculpó al día siguiente, diciendo en sus redes sociales: "No fue una referencia que hice por un efecto humorístico, sino más bien para reflejar lo profundamente asustado que estoy por nuestro país. Fue un uso muy pobre del juicio y en pobre sabor." [60] [61]
Bibliografía
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Ver también
- Shirley Corriher
Referencias
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enlaces externos
- Página web oficial
- Alton Brown en IMDb
- Canal oficial de YouTube
- FoodNetwork.com: Good Eats
- Alton Brown en The Interviews: An Oral History of Television (Las entrevistas: una historia oral de la televisión)
- Su premio de la Fundación James Beard , incluido un video de su discurso de aceptación.
- Entrevista , Macworld
- Food for Thought [ enlace muerto permanente ] , Guideposts , agosto de 2006