Amanda Cohen es chef y propietaria del restaurante Dirt Candy [1] en la ciudad de Nueva York . [2] [3] Aunque se especializa en cocina vegetariana, [4] ella misma no es vegetariana (aunque solía serlo). [5] [6]
Se graduó de la Escuela de Cocina Natural Gourmet [7] y trabajó en (entre otros restaurantes) Angelica's Kitchen, [8] Bobby Flay 's Mesa Grill, [9] y Blanche's Organic Café. [10] En 2008, abrió Dirt Candy. [11] [12]
En 2010, compitió contra Masaharu Morimoto en Iron Chef America en "Battle Vegetable" y perdió. [15] Desde 2018, ha aparecido como una de las cocineras de hierro en Iron Chef Canada . [dieciséis]
Cohen está casada con el escritor Grady Hendrix , coautor de su libro de cocina Dirt Candy, A Cookbook: Flavor-Forward Food From the Upstart New York City Vegetarian Restaurant . [17]