Amanda Freitag (nacida el 11 de mayo de 1972) es una chef de Nueva York e invitada frecuente en los programas de televisión de Food Network . Originaria de Cedar Grove, Nueva Jersey, también es jueza en la competencia de cocina televisiva Chopped y copresentadora, con Ty Pennington , de American Diner Revival . [1]
Amanda Freitag | |
---|---|
Nació | 11 de mayo de 1972 |
Nacionalidad | americano |
Ocupación | Chef, juez de televisión |
Conocido por | Unique Eats , Picado , American Diner Revival |
Carrera profesional
Freitag se crió en Cedar Grove, Nueva Jersey . [2] Asistió a Cedar Grove High School , promoción de 1987 (1989?), (Entonces conocida como Memorial High School), donde su profesora de economía doméstica, Joan Levine, sugirió que Freitag podría estar interesado en asistir al Culinary Institute of America . [3]
Después de graduarse del Culinary Institute of America en 1989, Freitag tomó un puesto en Vong New York trabajando con el chef Jean-Georges Vongerichten . En 1994, dejó Vong para cocinar en Verbena, bajo la dirección de la chef Diane Forley. Después de Verbena, Freitag viajó a Francia e Italia, trabajando durante un tiempo en el restaurante L'Arpège con el chef Alain Passard en 1999. [4]
En 2003, Freitag y el restaurador Godfrey Polistina abrieron el restaurante Cesca Enoteca & Trattoria del Upper West Side . [ cita requerida ]
Freitag fue chef de cocina en Cesca, antes de pasar a un puesto de chef ejecutivo en The Harrison. [5] [6] El 3 de septiembre de 2010, The New York Times informó que Freitag dejaría el Harrison y que el propietario del restaurante, Jimmy Bradley, volvería como chef.
Freitag es un juez frecuente en el programa de concursos culinarios Chopped . Luchó contra Bobby Flay en Iron Chef America en "Battle: King Crab ". Ella perdió por poco, con una puntuación de 49 contra los 50 puntos de Flay. La evaluación fue igualada, con la excepción de que Freitag ganó un punto menos en la categoría de "sabor". [4] [7]
El 16 de octubre de 2009, Freitag apareció en The Martha Stewart Show y demostró recetas para panna cotta de yogur y sopa de raíz de apio y manzana con jengibre y oro. [8]
Freitag compitió en The Next Iron Chef Season 2, terminando en cuarto lugar. Freitag declaró que continuaría como juez en Chopped durante la temporada 2010 [9] y regresó para el episodio de la cuarta temporada "Against the Tide". [10]
En el episodio del 15 de abril de 2012 de Iron Chef America , Freitag apareció junto a Chopped Grand Champion Madison Cowan en Battle Kale, [11] actuando como segundo chef de Cowan.
El 7 de agosto de 2012, se anunció que Freitag haría otra aparición como concursante en la quinta temporada de The Next Iron Chef . Perdió ante Alexandra Guarnaschelli en la final el 23 de diciembre.
En enero de 2014, Freitag asumió el cargo de chef ejecutivo del Empire Diner en Manhattan, Nueva York. Se fue en julio de 2015 [12].
El 22 de mayo de 2015, ella y Ty Pennington comenzaron a presentar la nueva serie American Diner Revival de Food Network , en la que hacen los menús y los interiores de los comensales. [1]
Referencias
- ^ a b The Food Network: American Diner Revival
- ^ Hyman, Vicki. "Umami, shmumami: 'Next Iron Chef' dice adiós a Amanda Freitag" , The Star-Ledger , 8 de noviembre de 2009. Consultado el 29 de abril de 2013. "Amanda Freitag aparentemente no tenía el umami (en japonés significa delicia) para continuar en 'El próximo chef de hierro'. El chef criado en Cedar Grove, que también aparece como juez en 'Chopped' de Food Network, había llegado hasta los cuatro finalistas ".
- ^ Rosenblum, Dan. "¿Cuál es el ingrediente secreto de Amanda Freitag? Una pizca de Cedar Grove" , Verona-Cedar Grove Times , 25 de mayo de 2013. Consultado el 22 de septiembre de 2013. "Sin embargo, su primera experiencia en la profesión de cocina ocurrió en Memorial High School (ahora Cedar Grove High School), cuando el profesor de economía doméstica de Freitag le contó sobre el Culinary Institute of America en Hyde Park, NY "
- ^ a b "Amanda Freitag: Chefs: Food Network" . Archivado desde el original el 20 de agosto de 2011 . Consultado el 17 de noviembre de 2009 .
- ^ Mike Colameco (2009). Guía de Mike Colameco para amantes de la comida de la ciudad de Nueva York . Nueva York: Wiley. ISBN 978-0-470-04443-8.
- ^ "Amanda Freitag Gleeful en Harrison - Grub Street: Blog de comida y restaurante de la revista New York Magazine" . Consultado el 17 de noviembre de 2009 .
- ^ "Iron Chef America: Iron Chef Bobby Flay vs resumen del episodio de Amanda Freitag en TV.com" . Consultado el 19 de noviembre de 2009 .
- ^ "El espectáculo del cáncer de mama" . Archivado desde el original el 21 de noviembre de 2009 . Consultado el 19 de noviembre de 2009 .
- ^ "La Eliminación del Final Four Next Iron Chef: Entrevista exclusiva con la Chef Amanda Freitag" . Archivado desde el original el 5 de febrero de 2010 . Consultado el 20 de enero de 2010 .
- ^ "Contra la marea" . Picado . Temporada 3. Episodio 12. 2 de marzo de 2010. Food Network. Archivado desde el original el 8 de marzo de 2010 . Consultado el 12 de marzo de 2010 .
- ^ "Battle Kale" .
- ^ Morabito, Greg (10 de julio de 2015). "Aparato de TV Amanda Freitag sale de la cocina en Empire Diner" . Archivado desde el original el 13 de julio de 2015 . Consultado el 31 de enero de 2016 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Amanda Freitag en IMDb