André Gayot fue un periodista francés. Paralelamente a sus estudios, inició su carrera en 1949 en la ORTF (Radio Nacional Francesa) produciendo un programa para un público joven. En 1957, fue columnista político del diario La Liberté du Massif Central y editor de Paris-Presse . En 1958 se incorporó al semanario Jours de France . Fue nombrado en 1960 director de información de la República de Níger donde creó los servicios de información y el diario Le Temps du Niger . En 1962 fundó y dirigió durante cinco años el diario Le Courrier de Madagascar en Antananarivo. Creó en 1967 en Martinica el semanarioFrancia Antillas Spécial Dimanche . Estuvo en 1968 en Dakar, Senegal, liderando la creación del diario Le Soleil y de Les Nouvelles Imprimeries du Sénégal , que allanaron el camino hacia la pluralidad y apertura de la información en el África Occidental Francesa. Gayot ha estado activo en Canadá, donde renovó y relanzó el diario en francés más antiguo del mundo, L'Evangéline . Aportó su experiencia a la prensa local en Vietnam, Egipto, Mauritania, Zaire (ahora República del Congo), Burundi e Irán. [1]
En 1969, con sus amigos Henri Gault y Christian Millau , fundó la revista mensual Le Nouveau Guide , que iba en contra de las tradiciones culinarias de la época al promover alimentos preparados artísticamente, nuevas técnicas de cocina e ingredientes frescos. [2] Los tres también fundaron la guía Gault Millau , [3] y acuñaron y promovieron el término nouvelle cuisine . [4] En las décadas de 1980 y 1990, Gayot comenzó a publicar en los EE. UU. Una serie de guías de restaurantes conocidas alternativamente con el nombre de Gault-Millau o Gayot Guides . Las guías calificaron y destacaron los restaurantes considerados entre los mejores de su región, con reseñas que discutían la decoración, el servicio, el ambiente y las listas de vinos, con énfasis en la cocina francesa. [5] [6] Después de 2000, sus guías se publicaron exclusivamente bajo el nombre de Gayot, tras un desacuerdo con los nuevos propietarios de las guías francesas Gault-Millau. [7]
En 1983, Gayot fundó, en París, la revista mensual Prévention Santé junto con Rodale Publishing (Emmaus, PA USA). Con su hijo Alain y su hija Sophie, lanzó en Los Ángeles el sitio web www.gayot.com dedicado a la gastronomía, el turismo y el estilo de vida. [ cita requerida ]
El 7 de mayo de 1979, Léopold Sédar Senghor , presidente de la República de Senegal presentó a Gayot, en su nombre y en el del presidente de la República Francesa Valéry Giscard d'Estaing en presencia del ex primer ministro francés Michel Debré , con la distinción del Chevalier de la Légion d'Honneur, por sus acciones humanitarias y culturales para África. [8] [se necesita una mejor fuente ]
"Por los servicios excepcionales prestados a la libertad de prensa y la promoción de la amistad entre las naciones" , dijo el 27 de abril de 2005 el embajador de Francia en Washington, DC, Jean-David Levitte , al otorgar a Gayot el reconocimiento del rango de Oficial de la Legión de Honor , [9] - la más alta distinción francesa. Gayot es también un oficial en el orden nacional de Senegal (orden del León), en el orden nacional de la République du Niger y en el orden de las Comoras. Tiene una maestría en derecho y un doctorado en economía. [ cita requerida ] Murió en París, Francia, el sábado 5 de octubre de 2019.
Referencias
- ^ La Gazette de la Presse francophone (París) Juillet 2005 NJ 122
- ^ Bob Batchelor, Scott Stoddart (2007). Los 80 . Grupo editorial de Greenwood. pag. 85 .
- ^ Emily Green (25 de junio de 1994). "Comida y bebida: no pases por Gault antes de reservar una mesa: ¿quién juzga a los jueces? Emily Green, mientras evalúa una nueva guía francesa de los mejores restaurantes de Londres" . The Independent .
- ^ Christian MILLAU (16 de diciembre de 2010). Dictionnaire amoureux de la gastronomie . EDI8 - PLON. ISBN 978-2-259-21171-0.
- ^ Ozersky, Josh (29 de noviembre de 2006). "Una alternativa a la Guía Michelin Sucky" . Revista de Nueva York . Consultado el 29 de septiembre de 2008 .
- ^ "El caso contra la guía Michelin" . nymag.com . 2006-11-29. Archivado desde el original el 27 de marzo de 2012 . Consultado el 9 de junio de 2019 .
- ^ "Guía culinario Gault et Millau" . zemrate.com.
- ↑ Le Nouveau Guide GaultMillau , junio de 1979
- ^ "La Légion d'Honneur" . Archivado desde el original el 25 de febrero de 2011 . Consultado el 18 de octubre de 2018 .