Apfelschorle ( pronunciado [ˈapfəlʃɔɐ̯lə] ( escuchar ) ) (Apple Spritzer), también Apfelsaftschorle (jugo de manzana) o Apfelsaft gespritzt (jugo de manzana salpicado) en alemán, es un refresco popular en Suiza , Alemania y Austria . Consiste en agua mineral carbonatada y zumo de manzana . La categoría más amplia Fruchtschorle consiste en cualquier jugo de fruta mezclado con agua carbonatada, pero Apfelschorle es, con mucho, el más común. Spritzer (que es vinomezclado con agua carbonatada) se llama Weinschorle .
Nutrición
Apfelschorle contiene menos calorías y es menos dulce que el jugo de manzana puro. También es casi isotónico . [ cita requerida ] Esto lo hace popular en verano y entre los atletas.
Contenido
El Apfelschorle comercialmente disponible contiene generalmente entre un 50% [1] y un 60% [2] de jugo. A menudo, se agrega concentrado de jugo de limón . [3]
Producción
Las marcas de Apfelschorle en Alemania incluyen Spreequell y Gerolsteiner (que también venden agua mineral), Rhodius, Bizzl y muchas otras marcas locales. Sin embargo, en la mayoría de bares y restaurantes, y normalmente también en casa, Apfelschorle se mezcla ad hoc a partir de jugo de manzana y agua carbonatada.
Folklore
Según Adelholzener , producen "agua curativa", agua mineral y refrescos. Las propiedades 'curativas' aparentemente se originaron hace 1700 años, cuando un misionero romano, Primus, descubrió la fuente de agua. Según la leyenda, Primus, que luego fue canonizado, utilizó los efectos curativos del agua y el poder de la fe cristiana para curar a los enfermos. [4] [se necesita una mejor fuente ]
Trivialidades
- En Australia, un Apfelschorle se denomina Chrissy [ cita requerida ]
Ver también
Referencias
- ^ Página del producto Apple Spritzer, Gerolsteiner , jugo de manzana al 50%
- ^ Schorly, Mosterei Möhl , jugo de manzana al 60%
- ^ Página del producto Apple Spritzer, Gerolsteiner , jugo de limón
- ^ Una breve historia de Apfelschorle, GeorgiaGirl, 2006 , Legend