Las medidas aproximadas son unidades de medida volumétrica que no están definidas por un gobierno o una organización autorizada por el gobierno, o que fueron previamente definidas y ahora están derogadas, pero que siguen en uso. [1] [2] [3]
Puede ser que todas las medidas de capacidad derivadas de unidades inglesas se deriven de una medida aproximada original: el bocado, que consta de aproximadamente 1 ⁄ 2 onza, llamado ro en el antiguo Egipto (su unidad de capacidad más pequeña reconocida). [4] [5] El bocado era todavía una unidad de medida líquida durante la época isabelina. [6] (Los principales estándares egipcios, de pequeños a grandes, eran ro, hin, hekat, khar.) [7]
Debido a la falta de definiciones oficiales, muchas de estas unidades no tendrán un valor consistente.
Reino Unido
- vaso de cristal
- taza de desayuno
- taza para té
- Copa de vino
- cucharada
- cuchara para postres
- cucharilla
- veintiuna
- damajuana (dame-jeanne)
- copa
- Lanzador
- Gyllot: se calcula que equivale a 1/2 branquias.
- Noggin 1/4 pinta [8]
- Nipperkin una pequeña medida para licor, que no contenga más de 1/2 pinta
- Vaso de 10 fl oz o 2 branquias o 2 tazas de té
- Medidas aproximadas de los boticarios [9]
- taza de té = aproximadamente 4 fl oz
- copa de vino = aproximadamente 2 fl oz
- cucharada = aproximadamente 1/2 onza líquida
- cucharada de postre = aproximadamente 2 fl dr
- cucharadita = aproximadamente 1 fl dr
- gota = aproximadamente mínima
- Taza de té de 5 onzas líquidas o 1 branquia ibid
- Copa de vino 2-1 / 2 fl oz o 1/2 gill o 1/2 taza de té o 1/4 vaso lleno
- Postre cucharada de 1/4 onzas líquidas o 2 onzas líquidas e igual a 2 cucharaditas o 1/2 cucharada sopera
- Cucharadita 1/8 fl oz o 1 fl dr y también equivale a 1/2 cucharada de postre o 1/4 cucharada sopera
Estados Unidos
La vaguedad de cómo se han definido, redefinido e indefinido estas medidas a lo largo de los años, tanto a través de la historia escrita como oral, se ejemplifica mejor en la gran cantidad de fuentes que deben leerse y citarse con el fin de pintar incluso una historia razonablemente precisa. imagen. Hasta ahora, la lista incluye la Farmacopea de los Estados Unidos, [10] [11] [12] FDA de EE . UU., [13] NIST, [14] [15] [16] Un manual de pesos, medidas y gravedad específica, [17 ] Preguntas y respuestas de la Junta Estatal, [18] MediCalc, [19] Diez mil recibos de MacKenzie, [20] Equivalentes prácticos aproximados, [21] ¿ Cuándo es una taza no una taza ?, [22] Cook's Info, [ 23] y knitting-and.com., [24] y Modern American Drinks. [25]
Trazos , pellizcos y pizcas son todos tradicionalmente cantidades muy pequeñas bien por debajo de una cucharadita, pero no definidas de manera más uniforme. A principios de la década de 2000, algunas empresas comenzaron a vender cucharas de medir que definían un guión como 1 ⁄ 8 cucharadita, una pizca como 1 ⁄ 16 de cucharadita y una pizca de 1 ⁄ 32 cucharadita. [26] [27] Según estas cucharas, hay dos pellizcos en un pellizco y dos pellizcos en un guión. Sin embargo, la "Guía de mezcla profesional" de Angostura de 1954 establece que "una pizca" es 1/6 de una cucharadita, o 1/48 de una onza, y Victor Bergeron (también conocido como Trader Vic, famoso tabernero), dijo que para los amargos era 1 ⁄ 8 de cucharadita, pero 1 ⁄ 4 fl oz para todos los demás líquidos. [28]
Medidas de fluidos | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Unidad | Abrev. | Definición 1 (c. 1885) | Definición 2 (c. 1905) | Definición 3 (c. 1975) | Definición 4 (c. 2015) | Submúltiplo binario tradicional Fl. Onz. | Submúltiplos binarios |
insinuación | 1 ⁄ 128 cucharadita [29] | 1 ⁄ 1024 | 2 pistas = 1 gota | ||||
soltar | dr., gt., gtt. | 1 ⁄ 8 a 1 1 ⁄ 2 mínimo o 5 centigramos [10] | 1 ⁄ 64 cucharadita [30] | 1 ⁄ 512 | 2 gotas = 1 pizca | ||
un poquito | smdg., [25] : 12 smi. | 1 ⁄ 32 cucharadita | 1 ⁄ 256 | 2 smidgens = 1 pizca | |||
pellizco | pn. | 1 ⁄ 8 cucharadita | 1 ⁄ 16 cucharadita | 1 ⁄ 128 | 2 pellizcos = 1 guión | ||
pizca | ds. | 1 ⁄ 8 cucharadita | 1 ⁄ 64 | 2 guiones = 1 cucharada de sal | |||
cuchara de sal (escrúpulo-cuchara, [25] : 12 tad [30] ) | ssp., [31] [32] sp., [32] scrsp. [25] : 12 | 1 ⁄ 4 cucharadita [23] | 1 ⁄ 32 | 2 cucharaditas = 1 cucharadita de café | |||
coffeespoon (cuchara de barra) | bsp. [33] | 1 ⁄ 2 cucharadita [23] | 1 ⁄ 16 | 2 cucharaditas de café = 1 cucharadita | |||
cucharadita (cuchara de cocina, splash) | cucharadita o t. | 1 dram de líquido o 5 ml [10] tamaño más común: 80 mínimos o 3 ml [17] | 1 fluidrachm o 4 ml, [11] o 3,75 ml [18] (rango real: 4,6-5,5 ml [12] ) | 1 ⁄ 3 cucharada o 1 ⁄ 6 onzas líquidas | 1 fl dram o 5 ml, [13]1 ⁄ 6 onza líquida, [15] 1 1 ⁄ 3 fl dr | 1 ⁄ 8 | 2 cucharaditas = 1 cucharada de postre |
cuchara para postres | dsp., dssp. o dstspn. | 2 dosis de líquido o 10 ml [10] tamaño más común: 2 1 ⁄ 2 fl dr o 10 mL [17] | 2 fluidrachm u 8 mL, [11] o 7.5 mL [18] (rango real: 8.4-10.4 mL [12] ) | 2 fl dram u 8 ml [13] | 1 ⁄ 4 | 2 cucharadas de postre = 1 cucharada | |
cucharada (bocado) | cucharada o T., rara vez tbls. | 1 ⁄ 2 onza líquida o 20 ml [10] tamaño más común: 5 fl dr o 20 ml [17] | 4 fluidrachm o 16 ml, [11] o 15 ml [18] (rango real: 12,8-15,6 ml [12] ) | 1/2 onza líquida o 15 ml [13] [15] | 1 ⁄ 2 | 2 cucharadas = 1 puñado | |
puñado (onza líquida, dedo ) | metro. (para manipulus ) [34] | 1 onza líquida [35] [36] [37] | 1 | 2 puñados = 1 copa de vino | |||
copa de vino (vaso lleno) | wgf., [19] | 2 onzas líquidas o 60 ml, [10] w-gl. [25] : 12 | 2 | 2 copas de vino = 1 taza de té | |||
taza para té | tcf. [19] | 4 onzas líquidas [10] | 4 | 2 tazas de té = 1 taza de café | |||
taza de café (vaso, taza de cocina) | 8 onzas líquidas [15] | 8 | 2 tazas de café = 1 jarra | ||||
jarra (pinta) | dieciséis | 2 jarras = 1 jarra | |||||
jarra (cuarto de galón) | ptch. | 32 | 2 jarras = 1 olla |
Referencias
- ^ Un diccionario de pesos y medidas para las Islas Británicas . Filadelfia. 1985 . Consultado el 23 de septiembre de 2016 .
- ^ El almanaque del remero 2006-2007 . The Rowers Almanac Inc. pág. 379. ISBN 978-0-9651327-6-3.
- ^ "Antiguas definiciones de cocina" .
- ^ Swapna Mukhopadhyay; Wolff-Michael Roth. Formas alternativas de conocimiento (en) matemáticas . Saltador. pag. 265 . Consultado el 30 de octubre de 2016 .
¿Quién hubiera pensado que las unidades de medida "la pinta" y "el cuarto de galón" se basan en "el bocado" (Klein, 1974, El mundo de las medidas: obras maestras, misterios y embrollos de metrología).
- ^ Wilson, Hilary. Comprensión de los jeroglíficos: una guía introductoria completa . Nueva York: Barnes & Noble Books. pag. 165. ISBN 0-7607-3858-0. Consultado el 30 de octubre de 2016 .
La unidad de volumen más pequeña reconocida era el ro, un bocado. Se calculó que cinco bocados eran un sesenta y cuatro de un heqat, por lo que había 320 ro por un heqat.
- ^ Klein, Herbert Arthur (1974). La ciencia de la medición: un estudio histórico . Nueva York: Dover Publications, Inc. p. 34. ISBN 0-486-25839-4. Consultado el 30 de octubre de 2016 .
Así, se ha trazado una línea de descendencia bastante clara desde el jigger, o puñado, de la Inglaterra isabelina hasta la unidad habitual para dispensar el "agua de fuego", que es la droga más prevalente utilizada en nuestro propio tiempo y cultura, casi cuatro siglos después. En los Estados Unidos, el medio jigger, a veces llamado pony, es la mitad del bocado isabelino.
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