Producción de nueces de areca en India
La producción de nueces de areca en la India es dominante en la región costera dentro de los 400 kilómetros (250 millas) de la línea costera, y también en algunos otros estados no costeros de la India. La nuez de areca ( Areca catechu ), un cultivo tropical, se conoce popularmente como nuez de betel , ya que su uso común en el país es para masticar conhojas de betel . Es una especie de palmera perteneciente a la familia de las Arecaceae . Tiene importancia comercial y económica no solo en India sino también en China y el sudeste asiático. [1] [2]
La producción de nueces de areca en India es la más grande del mundo, según las estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para 2017, representa el 54,07% de su producción mundial, [3] y se exporta a muchos países. [4] Dentro de la India, a partir de 2013-14, Karnataka produce el 62,69% de la cosecha seguida de Kerala y Assam ; los tres estados juntos representan el 88,59% de su producción. [5] En los otros estados de Meghalaya , Tamil Nadu y Bengala Occidental , donde también se consume, la cosecha se cultiva en un área muy pequeña. En Karnataka, en elDistrito de Uttara Kannada el cultivo se cultiva extensivamente [2]
La nuez de areca no es un cultivo nativo de la India. En general, se cree que es originaria de Malasia o Filipinas, donde se cultiva en muchas variedades. Es un cultivo tropical que crece desde las Indias Occidentales hasta la costa este de África, y en Bangladesh, China, Sri Lanka y Malaya. [1] [2] La práctica de masticar las nueces de areca se atribuye a Vietnam y Malasia. Fue desde el sudeste asiático que el cultivo se extendió a Asia e India, donde se cultiva como cultivo comercial. Se conjetura que la literatura india antigua proporciona información sobre la nuez de betel y su masticación. Los textos hindúes de Ayurveda también se refieren a las nueces de areca como medicina tradicional. [2]
Su uso en la India también se observa desde la pre- védica período y fue descrito por la palabra taamboola en la antigua civilización india . Se usa ampliamente en los ritos religiosos hindúes de nacimiento, matrimonio, nupcial y también se ofrece a los invitados como una señal de hospitalidad. Se ofrece a los dioses en veneración en forma de taamboola , que consiste en una nuez de areca colocada sobre dos hojas de betel. [1]
La nuez de areca se usa ampliamente como masticadora en los condados del sur y sureste de Asia, masticada con o sin hojas de betel. Sin embargo, en India tiene una especial importancia etno-religiosa. [6]
En la India hay dos variedades de nueces de areca, también llamadas supari en idioma hindi . Una es la variedad blanca y la otra es la variedad roja. La nuez de areca blanca se produce recolectando las nueces completamente maduras y luego sometiéndolas a secar al sol durante aproximadamente 2 meses. En la variedad roja se recolecta la nuez de areca verde, se hierve y luego se le quita la cáscara exterior. A veces, Arecanut incluso se pone a tierra en el suelo con fines de fermentación para mejorar el sabor, preferiblemente llamado como "Mojha Tamul" en Assam. [2]
