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No confundir con la nuez de betel , que es el fruto de la palma areca.
Para la mezcla de hoja de betel y nuez de areca, vea Paan . Para el lugar bíblico, vea Betel .

Betel
Piper betle plant.jpg
clasificación cientifica editar
Reino:Plantae
Clade :Traqueofitas
Clade :Angiospermas
Clade :Magnólidos
Pedido:Piperales
Familia:Piperáceas
Género:Gaitero
Especies:
P. betle
Nombre binomial
Piper betle

El betel ( Piper betle ) es una vid de la familia Piperaceae , que incluye pimienta y kava . La hoja de betel se consume principalmente en Asia y en otras partes del mundo por algunos emigrantes asiáticos, como betel quid o in paan , con nuez de areca y / o tabaco .

En India y Sri Lanka , tradicionalmente se ofrece un haz de hojas de betel como señal de respeto y comienzos auspiciosos. Las ocasiones incluyen saludar a los ancianos en las ceremonias de boda, celebrar el Año Nuevo y ofrecer pagos a los médicos ayurvédicos y astrólogos (a quienes se les ofrece dinero y / o nueces de areca , colocadas sobre el haz de hojas, en agradecimiento por las bendiciones).

La planta betel es un árbol de hoja perenne, dioico [1] perenne , con hojas en forma de corazón brillante y blanco catkin . La planta de betel se originó en el sur y sudeste de Asia .

Etimología [ editar ]

Betel , derivado de la palabra ( tamil / malayalam ) vettalai , vía portugués. [2] [3]

Cultivo [ editar ]

Consumo de hoja de betel y nuez de areca en el mundo.

La hoja de betel se cultiva principalmente en el sur y sudeste de Asia, desde Pakistán [4] hasta Papua Nueva Guinea . [5] Necesita un árbol compatible o un palo largo como soporte. Betel requiere un suelo fértil bien drenado. Los suelos anegados, salinos y alcalinos son inadecuados para su cultivo. [6]

En Bangladesh, los agricultores llamados barui [7] preparan un jardín llamado barouj para cultivar betel. El barouj está vallado con palos de bambú y hojas de coco . La tierra se ara en surcos de 10 a 15 metros de largo, 75 centímetros de ancho y 75 centímetros de profundidad. Las tortas de aceite , el estiércol y las hojas se incorporan completamente con la capa superior del suelo de los surcos y la ceniza de madera . Los esquejes se plantan al comienzo de la temporada de los monzones .

Cultivo de plantas de betel en Bangladesh

La sombra y el riego adecuados son esenciales para el éxito del cultivo de este cultivo. Betel necesita suelo constantemente húmedo, pero no debe haber humedad excesiva. El riego es frecuente y ligero, y el agua estancada no debe permanecer durante más de media hora.

Se aplican hojas secas y ceniza de madera a los surcos a intervalos quincenales y se rocía estiércol de vaca. Se cree que la aplicación de diferentes tipos de hojas a intervalos mensuales es ventajosa para el crecimiento del betel. En tres a seis meses las cepas alcanzan de 150 a 180 centímetros de altura y se ramifican. Comienza la cosecha, con el agricultor arrancando la hoja y su pecíolo con el pulgar derecho. La cosecha dura de 15 días a un mes. La planta de betel se ha abierto camino en los laboratorios de investigación de muchas empresas químicas y de nutrición alimentaria de Bangladesh.

Las hojas cosechadas se consumen localmente y se exportan a otras partes de Asia, Oriente Medio, Europa y América. El betel se cultiva y se cultiva como un cultivo importante en las zonas rurales de Bangladesh. [ cita requerida ]

Uso y significado cultural [ editar ]

Artículo principal: Paan

El uso principal de la hoja de betel es como envoltorio para masticar nuez de areca o tabaco , donde se usa principalmente para agregar sabor. También se puede utilizar para cocinar, generalmente crudo, por su sabor picante. El uso de binglang, o betel, tiene más de 300 años de historia en áreas de China donde alguna vez se promovió para uso medicinal. [8]

Objetos y representación histórica

  • Una placa de hoja de betel en forma de ala de Fénix en Vietnam .

  • Bolsa de betel, Nueva Guinea, siglo XIX MHNT .

  • William Alexander, un campesino chino vendiendo Betel, 1793-1794, Departamento de Grabados y Dibujos, Galería Nacional de Arte, Washington DC

Efectos sobre la salud [ editar ]

Algunos informes pueden sugerir que la hoja de betel por sí misma tiene efectos adversos para la salud, en parte debido a los taninos que proporciona la hoja y por razones que actualmente no se comprenden completamente. [9] Por ejemplo, un artículo de investigación estudió [10] el efecto dañino cromosómico de la hoja de betel en cultivos de leucocitos humanos. Estos investigadores informan de un aumento en la frecuencia de aberraciones cromátidas cuando el extracto de hoja se agregó a los cultivos. Otro estudio científico de Japón [11] indica que las ratas de laboratorio que comieron una mezcla de hojas de betel y nueces de areca tuvieron un engrosamiento severo del tracto digestivo superior, mientras que después de someterse a una dieta de hojas de betel solas, solo una rata de laboratorio terminó un papiloma de estómago.

No se ha demostrado que el extracto de hoja de betel por sí solo cause efectos secundarios significativos, pero existen efectos secundarios asociados con el uso de betel quid. Masticar paan (betel quid) está fuertemente asociado con un mayor riesgo de desarrollar cáncer de cabeza y cuello [12] , así como carcinoma orofaríngeo de células escamosas (OPSCC) , una forma de cáncer que afecta la boca, las amígdalas y la garganta . [13] Al igual que con el tabaco de mascar , los esfuerzos de atención médica preventiva desaconsejan su uso . [13]

Composición química [ editar ]

La química de la hoja de betel varía geográficamente y es predominantemente chavibetol . [1] [14] El safrol es un componente importante del piper betle de Sri Lanka. [15] Eugenol, Isoeugenol y Germacene D son otros compuestos dominantes en otros quimiotipos. [dieciséis]

Las hojas también contienen eugenol , chavicol , hidroxicavicol [17] , alilpirocatecol [18] y cariofileno [14].

Los tallos contienen fitoesteroles ( beta-sitosterol , beta-daucosterol , estigmasterol , etc.), alcaloides ( piperina , pelitorina, piperdardina, guineensina , etc.), lignano (pinoresinol) y otros componentes bioactivos. Algunos de ellos son el ácido oleanólico , la deshidropipernonalina, la piperoleína-B, el cis-4-hidroxicinamato de Bornilo y el p-Cumarato de Bornilo. [19] [20] [21] [22]

La raíz estaba formada por aristololactama A-II, un nuevo fenilpropeno , 4-alil resorcinol y un dicetoesteroide estigmast-4-en-3,6-diona. [23]

El aceite esencial constaba de 50 compuestos diferentes, de los cuales los componentes principales son eugenol, cariofileno, terpinoleno , terpineno , cadineno y 3-careno . [24]

Economía [ editar ]

Betel en Bangladesh

Las vides de betel se cultivan en todo el sudeste asiático en parcelas cuya superficie suele ser de 20 a 2000 metros cuadrados (0,005 a 0,5 acres).

Los agricultores de Malasia cultivan cuatro tipos de plantas de betel: sirih India, sirih Melayu, sirih Cina y sirih Udang. Luego, la cosecha se vende en paquetes de hojas, cada paquete cuesta en 2011 entre MYR 0,30 y 0,50 ($ 0,07 a $ 0,12 por paquete).

En Sri Lanka, el betel se cultiva en todo el país, pero la producción comercial de betel, con hojas más grandes de color verde oscuro combinado con grosor, conocido como "kalu bulath", se limita a algunos distritos como Kurunagala , Gampaha , Kegalle , Kalutara. y Colombo . [6] Estos se venden en un mayorista en lotes de 1000 hojas. En un informe publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), [25]Una granja de betel exitosa en Sri Lanka puede proporcionar un ingreso adicional a un agricultor al proporcionar seis días de trabajo cada seis meses e ingresos netos cuando los precios de las hojas son atractivos. El estudio de la FAO encontró que el rendimiento de la granja exitosa fue de 18,000 hojas por 150 pies cuadrados (14 m 2 ). El salario y los ingresos adicionales del cultivador de betel de Sri Lanka, suponiendo que proporcione toda la mano de obra necesaria y se quede con todas las ganancias netas, serán SL Rs. 1635 por 150 pies cuadrados (14 m 2 ) de cultivo de betel cada 6 meses ($ 90 por " decimal " por año, o $ 9000 por acre por año). Si el agricultor contrata mano de obra externa para cuidar las vides de betel y recolectar la cosecha, la FAO encontró que los ingresos netos para el propietario de la granja de betel eran SL Rs. 735 por 150 pies cuadrados (14 m 2) de la granja de betel cada seis meses ($ 40 por decimal por año, o $ 4000 por acre por año). Según la FAO, los precios de mercado de las hojas de betel varían con la estación seca y húmeda en Sri Lanka, y en 2010 promediaron SL Rs. 200–400 por 1000 hojas ($ 1,82 a $ 3,64 por 1000 hojas). [26] El estudio de la FAO asume que no hay pérdidas por condiciones climáticas erráticas ni pérdidas durante el almacenamiento y transporte de hojas de betel perecederas. Estas pérdidas suelen oscilar entre el 35% y el 70%. [27]

En Bangladesh, los rendimientos del cultivo de hojas de betel varían según la región y la variedad de vid. En una región donde el cultivo de la hoja de betel es la principal fuente de ingresos para los agricultores, un total de 2.825 hectáreas de tierra se dedican al cultivo de la vid de betel. [28] El costo de producción promedio para estas granjas de betel en Bangladesh es de alrededor de Tk 300.000 por hectárea ($ 4000 por hectárea, $ 16 por decimal), y los propietarios de las granjas pueden obtener una ganancia de más de Tk 100.000 por hectárea ($ 1334 por hectárea, $ 5,34 por decimal).

En la India, una investigación de 2006 informó [27] que se cultivan vides de betel en aproximadamente 55000 hectáreas de tierras agrícolas, con una producción anual de alrededor de IN Rs. 9000 millones ($ 200 millones en total, con un promedio de $ 1455 por acre). La industria del cultivo de betel, afirma el informe, apoya entre 400.000 y 500.000 familias agrícolas.

Un informe de marzo de 2011 afirma que el cultivo de betel está disminuyendo en la India. [29] En condiciones ideales, algunas granjas pueden obtener ingresos anuales brutos después de gastos de más de IN Rs. 26,000 por granja de 10 decimales ($ 5,780 por acre), el ingreso de una granja de betel es muy errático de un año a otro, debido a los patrones de lluvia, la temperatura y las tasas de deterioro del 35% al ​​70% durante el transporte en una infraestructura deficiente. [27] Al mismo tiempo, la demanda de hojas de betel ha disminuido en la India debido a la aceptación del gutkha (tabaco de mascar) por parte de los consumidores en lugar de la preparación de "paan" a base de hojas de betel; [30] El informe cita que el comercio de hojas de betel se redujo en un 65% entre 2000 y 2010 y generó un exceso de oferta. Como resultado, el informe afirma que los agricultores indios ya no encuentran lucrativo el cultivo de betel.[29]

Ver también [ editar ]

  • Kava
  • Plantas y animales domesticados de Austronesia

Referencias [ editar ]

  1. ↑ a b Rimando, Agnes M .; Han, Byung Hoon; Park, Jeong Hill; Cantoria, Magdalena C. (1986). "Estudios sobre los componentes de las hojas filipinas de Piper betle ". Archivos de investigación farmacéutica . 9 (2): 93–97. doi : 10.1007 / BF02857217 . ISSN  0253-6269 . S2CID  98263258 .
  2. ^ "betel" . Diccionario de inglés de Oxford (edición en línea). Prensa de la Universidad de Oxford. (Se requiere suscripción o membresía en una institución participante ).
  3. ^ Vocables portugueses en lenguas asiáticas: del original portugués de MSR Dalgado . Nueva Delhi: Asian Educational Services. 1988. ISBN 812060413X.
  4. ^ "Cultivo de hojas de betel en la zona costera" . Amanecer . 13 de mayo de 2002 . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  5. ^ Cassey, Brian (9 de noviembre de 2013). "Masticando una prohibición de betel" . Sydney Morning Herald . Consultado el 30 de octubre de 2014 .
  6. ^ a b Gobierno de Sri Lanka. "Betel - Piper Betle L" . Archivado desde el original el 14 de mayo de 2016 . Consultado el 31 de julio de 2011 .
  7. ^ Karim, ASM Enayet (2012). "Pan1" . En el Islam, Sirajul ; Jamal, Ahmed A (eds.). Banglapedia: Enciclopedia Nacional de Bangladesh (Segunda ed.). Sociedad Asiática de Bangladesh .
  8. ^ Levin, Dan (19 de agosto de 2010). "A pesar de los riesgos, un capricho adictivo alimenta una ciudad china" . The New York Times . Consultado el 16 de noviembre de 2019 .
  9. ^ Morton, JF (1992). Ingesta generalizada de taninos a través de estimulantes y masticatorios, especialmente guaraná, nuez de cola, betel y accesorios (págs. 739–765). Springer Estados Unidos
  10. ^ Sadasivan, G .; Rani, Gulab; Kumari, C. Kusuma (1978). "Efecto dañino para los cromosomas de la hoja de betel". Investigación de mutaciones / Mecanismos fundamentales y moleculares de mutagénesis . 57 (2): 183–5. doi : 10.1016 / 0027-5107 (78) 90266-X . PMID 661839 . 
  11. ^ Mori, H .; Matsubara, N .; Ushimaru, Y .; Hirono, I. (1979). "Examen de carcinogenicidad de nueces de betel y hojas de piper betel". Experientia . 35 (3): 384–5. doi : 10.1007 / BF01964368 . PMID 446629 . S2CID 30379485 .  
  12. ^ "Cánceres de cabeza y cuello" . NCI . 29 de marzo de 2017 . Consultado el 7 de febrero de 2021 .
  13. ^ a b A, Fátima; Zohaib, J (4 de diciembre de 2020). "Carcinoma de células escamosas de orofaringe" . Definiciones . StatPearls (edición actualizada). La isla del tesoro (FL): StatPearls Publishing. doi : 10.32388 / G6TG1L . PMID 33085415 . S2CID 229252540 . ID de estantería: NBK563268 . Consultado el 7 de febrero de 2021 , a través de NCBI .  
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  16. ^ https://www.phytojournal.com/archives/2014/vol3issue4/PartB/17.1.pdf
  17. ^ Murata K, Nakao K, Hirata N, Namba K, Nomi T, Kitamura Y, Moriyama K, Shintani T, Iinuma M, Matsuda H (julio de 2009). "Hidroxicavicol: un potente inhibidor de la xantina oxidasa obtenido de las hojas de betel, Piper betle". Revista de medicinas naturales . 63 (3): 355–9. doi : 10.1007 / s11418-009-0331-y . PMID 19387769 . 
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  20. ^ Huang X, Yin Y, Huang W, Sun K, Cheng C, Bai L, Dai Y (septiembre de 2010). "[Alcaloides y lignanos de los tallos de Piper betle]". Zhongguo Zhong Yao Za Zhi = Zhongguo Zhongyao Zazhi = China Journal of Chinese Materia Medica (en chino). 35 (17): 2285–8. PMID 21137339 . 
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  27. ↑ a b c P. Guha (2006). "Hoja de betel - El oro verde descuidado de la India" (PDF) . 19 (2): 87–93. Cite journal requiere |journal=( ayuda )
  28. ^ "Cultivo de hojas de betel en beneficio de los agricultores" . The Independent . Dhaka. 6 de mayo de 2011. Archivado desde el original el 15 de marzo de 2012.
  29. ^ a b "Demasiado costoso para crecer" . CSE.
  30. ^ "Paan pierde sabor" . CSE.

Lectura adicional [ editar ]

  • "Zumbroich, Thomas J. 2008. El origen y la difusión de la masticación de betel: una síntesis de la evidencia del sur de Asia, el sudeste de Asia y más allá. E-Journal of Indian Medicine 1 (3): 87-140" .
  • 'El arte de masticar betel', en: Forbes, Andrew y Henley, David, Ancient Chiang Mai Volume 3. Chiang Mai, Cognoscenti Books, 2012. ASIN: B006IN1RNW
  • Guha, P. (2006). "Hoja de betel: el oro verde descuidado de la India" (PDF) . J. Hum. Ecol . 19 (2).
  • Nair, Urmila J .; Obe, Günter; Friesen, Marlin; Goldberg, Mark T .; Bartsch, Helmut (1992). "Papel de la cal en la generación de especies reactivas de oxígeno a partir de ingredientes de Betel-Quid" . Perspectivas de salud ambiental . 98 : 203–5. doi : 10.1289 / ehp.9298203 . JSTOR  3431271 . PMC  1519632 . PMID  1486850 .
  • El Manual de Merck. Tumores de cabeza y cuello. [1]
  • Mascar betel-quid y nuez de areca y algunas nitrosaminas derivadas de la nuez de areca , de IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans , Volume 85 (2004)
  • California agrega betel y nuez de areca a la lista de sustancias que se sabe que causan cáncer según la LEY DE APLICACIÓN DE TÓXICOS DE 1986

Enlaces externos [ editar ]

  • Medios relacionados con Piper betle en Wikimedia Commons