La Arouquesa es una raza bovina de Portugal . [1] La raza Arouquesa recibió el estatus geográfico protegido de DOC ( Denominação de Origem Controlada ) de la Comisión Europea.
Descripción
Las vacas alcanzan una altura de 1,23 m (4,0 pies), los toros 1,36 m (4,5 pies), por lo que las Arouquesas pueden describirse como pequeñas. El peso de la raza ronda los 360–430 kg (790–950 lb). Su color de pelo es castaño claro, aunque los machos pueden volverse un poco más oscuros que las hembras. La mucosa y las garras son de color oscuro. Los cuernos anchos se dirigen hacia adelante, primero hacia abajo y luego hacia arriba. [2]
Caracteristicas
Las arouquesas están adaptadas a la montaña, sus patas traseras son muy musculosas. En Portugal todavía trabajan hoy como ganado de tiro. En el siglo pasado, los bueyes a menudo se exportaban a Gran Bretaña debido a su carne. En 1902 la carne de vacuno Arouquesa fue ganadora del "Premio a la Mejor Carne" en París. Desafortunadamente, esta excelente y fina carne de vacuno veteada hoy solo se conoce en Portugal. Allí cuentan como la mejor raza autóctona para la producción de carne. Los animales son muy longevos; No son infrecuentes entre 16 y 18 terneros por vaca. La mayoría de las veces practican la cría de vacas madres. Los animales son muy afables pero activos. [1]
Extensión
La región de la raza se circunscribe casi exclusivamente a los distritos del norte de Portugal de Viseu , Aveiro , Porto y Braga .
Referencias
- ^ a b Porter, Valerie; Alderson, Lawrence; Hall, Stephen JG (2016). D. Phillip Sponenberg (ed.). Enciclopedia mundial de razas y cría de ganado de Mason, paquete de 2 volúmenes . CABI. pag. 113. ISBN 978-1-84593-466-8.
- ^ Felius, Marleen (1995). Razas de ganado: una enciclopedia . Misset. ISBN 978-90-5439-017-6.