El famoso puesto de perros Chili de Art
Art's Famous Chili Dogs es un puesto de perritos calientes ubicado en Los Ángeles , California. Fue fundada en 1939 por Art Elkind, un empresario de las salchichas de Frankfurt, que fue su propietario hasta 1990. Es bien conocido por sus perros con chili , que han sido elogiados por una variedad de medios de comunicación de Los Ángeles y proclamados por los aficionados como los mejores del mundo. ciudad.
Art Elkind, un ingeniero químico, se dedicó a vender perros calientes cuando no pudo encontrar trabajo durante la Gran Depresión . Art's Famous Chili Dogs abrió en 1939, a unas dos millas al oeste de su ubicación actual. [1]En 1944, se trasladó a su ubicación actual en Florence Avenue y Normandie Avenue. El primer lugar en esta intersección donde Art tenía un puesto fue a unos 20 pies al norte de Florencia, y en el lado este de Normandía, en la década de 1950 se mudó a la otra ubicación. Art Elkind afirma haber inventado el chili dog cuando vendía hot dogs y chili en una carretilla cuando alguien sugirió que combinara los dos (otros vendedores de hot dogs han cuestionado esta leyenda). Art Elkind inventó su propia vaporera para perros calientes, que mantenía todos los ingredientes del perro caliente a la misma temperatura y para usar un perro caliente que era solo una parte de cerdo y no tenía tripa natural , lo que contribuía al sabor único de sus perros con chili. [2]
Este puesto se hizo rápidamente conocido por sus chili dogs y también por la personalidad de su dueño. Fue descrito como un neoyorquino clásico, duro por fuera pero amable por dentro. El 3 de octubre de 1990 Art Elkind murió de un infarto. Fue comprada y remodelada en 1994, por sus actuales propietarios. [3]
La intersección en Florence y Normandie, donde se encuentra Art's Famous Chili Dogs, es conocida por ser el área que vio el comienzo de los disturbios de Rodney King . Mucho antes de que la intersección de las avenidas Florence y Normandie se hiciera famosa como el punto de inflamación de los disturbios de 1992, la esquina ya era famosa por algo más: Art's Chili Dogs. Para cualquier aficionado a los perros, la mera mención de las ahora infames calles transversales evoca imágenes no de violencia sino de los innumerables perros con queso y chile que se han vendido aquí en el último medio siglo. [4]
Este restaurante ha sido bien revisado por varios medios de comunicación en el área de Los Ángeles. LA Weekly ha elogiado su diseño clásico y es el único puesto de perritos calientes en funcionamiento que ha recibido una calificación de cinco estrellas en las calificaciones de Shaw en 1972. [5]
