Ascolano es una variedad de aceituna de mesa resistente al frío de las regiones Marche y Toscana de Italia que también se cultiva en California para obtener aceite de oliva. [1]
La recolección y molienda cuando está demasiado maduro da como resultado que el aceite de oliva muestre un carácter afrutado de frutas tropicales y melocotones. La variedad necesita polinización cruzada con variedades como Leccino o Pendolino . [2]
Las hojas del Ascolano son anchas, de forma elíptico-lanceolada y de longitud media. El fruto es de forma elíptica, largo, redondeado en el ápice y con la base truncada. [3]
Aunque resistente al frío, la "mancha del pavo real" (hongo spilocaea oleaginea ) y el "nudo del olivo" (bacteria Pseudomonas Savastonoi ), las medidas preventivas se utilizan con fungicidas fijos de cobre [4] como el hidróxido de cobre , el cloruro de cobre tribásico , el sulfato de cobre o el cobre . óxido _ [5]
El patógeno bacteriano , Xylella fastidiosa pauca ( X. f. pauca ), que causa el "Síndrome de declive rápido del olivo" (OQDS) y afecta principalmente a la región de Apulia , ha infectado 200.000 hectáreas (490.000 acres) en Italia y se teme que se esté propagando, a pesar de medidas de contención. [6] La enfermedad se ha encontrado en las regiones de Apulia, Calabria , Basilicata , Sicilia , Cerdeña , las zonas costeras de Campania , Lacio y en el sur de la Toscana . [7]