Aultmore es una destilería de whisky en Keith, Banffshire , que produce un whisky de malta único del mismo nombre . Su nombre se deriva de la frase An t-Allt Mòr , gaélico para gran quemadura, refiriéndose a su fuente de agua la quemadura Auchinderran. [2]
Región: Speyside | |
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Localización | Keith, Banffshire |
Dueño | John Dewar & Sons Ltd (Bacardi) |
Fundado | 1895 |
Fundador | Alejandro Edward |
Estado | Abierto |
Fuente de agua | Auchinderran quemadura |
No. de imágenes fijas | Dos lavados, dos espíritus [1] |
Capacidad | 2,100,000 litros de alcohol puro al año |
Aultmore | |
Siglos) | 12 años |
ABV | 46% |
Fue fundada en 1895 por Alexander Edward, entonces propietario de la destilería Benrinnes . [3] La destilería originalmente funcionaba con una rueda hidráulica, y pronto se adaptó para usar una máquina de vapor en su lugar, [2] que funcionó día y noche durante 70 años, además del mantenimiento. Durante las horas de mantenimiento, la energía fue proporcionada principalmente por la rueda hidráulica retirada. La máquina de vapor ahora está en exhibición en el sitio de la destilería. [4] La destilería se amplió en 1898 y la producción se duplicó. [4]
En 1899 la destilería era propiedad de Pattisons, que quebró ese año. La producción se desplomó [3] y la destilería cerró. Aultmore reabrió alrededor de 1904 y volvió a cerrar durante la Primera Guerra Mundial debido a la escasez de cebada [2]
Reabrió de nuevo después del fin de la Primera Guerra Mundial y fue comprada por John Dewar e hijos en 1923. [3] Poco después, en 1925, fue comprada por Distiller Company. [5] Volvió a cambiar de manos en 1930, cuando fue comprada por Scottish Malt Distillers. [5]
La destilería fue en la década de 1950 una de las primeras en utilizar el draff , un producto de desecho de la producción de whisky, como alimento para animales. [2]
Los pisos de malteado de la destilería se cerraron en 1968 y toda la destilería fue reconstruida y ampliada en 1970. Se colocaron un nuevo destilador de alcohol y un alambique de lavado además de los dos alambiques que ya estaban presentes, y Aultmore reabrió en 1971. [5]
En 1998, la destilería se vendió de nuevo a la subsidiaria de Bacardi, Dewars, que anteriormente había sido propietaria de Aultmore entre 1923 y 1925. [5] Aultmore produjo su primer embotellado oficial, un niño de 12 años, en 2004, después de un lanzamiento anterior de flora y fauna . y un lanzamiento anterior de maltas raras . [2]
Referencias
- ^ Destilería Aultmore en Whisky.com
- ^ a b c d e Johannes van den Heuvel. "Perfil de la destilería Aultmore" . maltmadness.com.
- ^ a b c Helen Arthur (2002) [1997]. El compañero de malta única (en holandés). Lisbeth Machielsen (trad.). Libero. pag. 64. ISBN 9057642360.
- ^ a b Brown, Gordon M. (2000). The Whisky Trails: Una guía del viajero sobre el whisky escocés . Libros de priones. ISBN 1-85375-403-X.
- ^ a b c d "Destilería de whisky escocés Aultmore" . scotchwhisky.net.
Coordenadas :57 ° 34′02 ″ N 3 ° 00′08 ″ O / 57.5673 ° N 3.0021 ° W