El Aure et Saint-Girons o Casta es una raza francesa de ganado doméstico en peligro de extinción . El nombre de la raza deriva de sus dos principales zonas de origen, el Valle de Aure en el departamento de los Altos Pirineos , y la zona de Saint-Girons y Couserans en Ariège . El nombre "Casta" deriva de su color castaño.
Estado de conservación | FAO (2007): en peligro de extinción mantenido [1] : 41 |
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Otros nombres |
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País de origen | Francia |
Distribución | Midi-Pyrénées |
Usar | anteriormente de triple uso, carne, leche y barril |
Rasgos | |
Peso | |
Altura |
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Color de piel | pálido |
Abrigo | gris o castaño |
Estado de la bocina | cuernos en ambos sexos |
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Historia
La Casta tiene su origen en los Pirineos franceses . Es una de las razas más antiguas del Midi . Tradicionalmente, se reconocieron dos tipos, de dos áreas diferentes de la gama: el Auroise, del Valle de Aure en el departamento de los Altos Pirineos ; y Saint-Gironnaise, de la región de Saint-Girons y Couserans en Ariège . La raza se encontraba en todo el alto Pirineo, desde la zona de Tarbes en el oeste hasta Foix en el este. [3]
La raza fue nombrada oficialmente "raza bovina d'Aure et de Saint-Girons" en 1900. Se estableció un libro genealógico en 1901 [3] o en 1919. [4] [2]
Durante la década de 1960 hubo algunos cruces limitados con la raza Bazadais de la Gironda . [2]
Entre 1930 y 1958, la población de la Casta se redujo de unas 30 000 a menos de 9 000 cabezas. En los años posteriores a la Segunda Guerra Mundial , el número disminuyó aún más, y en 1983 solo se podían encontrar 76 vacas en 12 granjas. [3] La raza fue catalogada por la FAO como "mantenida en peligro de extinción" en 2007. [1] : 41 En 2005, la población se estimó en 427 cabezas; [2] en 2014 fue 320. [4]
Caracteristicas
La casta suele ser gris, pero también puede ser marrón castaño. La piel y las membranas mucosas están pálidas. Los cuernos tienen forma de lira. Los toros pesan unos 900 kg y las vacas unos 600 kg . Las vacas miden unos 135 cm a la cruz . [2]
Usos
La casta era originalmente una raza de triple propósito, mantenida para la carne, la leche y el trabajo de tiro . Ahora se cría principalmente para la carne. La leche tiene un alto contenido de grasa y se utiliza en la producción de queso Bethmale . [3]
Referencias
- ↑ a b Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco mundial de datos sobre recursos zoogenéticos , anexo del Estado de los recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura en el mundo . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ISBN 9789251057629 . Consultado en noviembre de 2016.
- ^ a b c d e f g Étude de la race bovine: Casta (en francés). Bureau des Ressources Génétiques. Archivado el 7 de marzo de 2009.
- ^ a b c d Aure et St Girons ou "Casta" (en francés). Conservatoire du Patrimoine Biologique Régional de Midi-Pyrénées. Archivado el 28 de septiembre de 2008.
- ^ a b Hoja de datos de la raza: Casta / Francia . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en noviembre de 2016.
Medios relacionados con Aure-et-Saint-Girons en Wikimedia Commons.