El aaradox australiano es una observación de tendencias divergentes en el consumo de azúcar y las tasas de obesidad en Australia . El término se utilizó por primera vez en un estudio de 2011 publicado en Nutrients por la profesora Jennie Brand-Miller , en el que ella y el coautor, el Dr. Alan Barclay, informaron que, en Australia, "se produjo una disminución sustancial en la ingesta de azúcares refinados durante el mismo período de tiempo que la obesidad ha aumentado." [1]
La "paradoja" en su nombre se refiere al hecho de que el consumo de azúcar a menudo se considera (por ejemplo, por Robert Lustig ) como un contribuyente significativo al aumento de las tasas de obesidad, [2] y porque los estudios ecológicos en los Estados Unidos han encontrado una relación positiva durante ciertos períodos de tiempo entre el consumo de azúcar y la prevalencia de la obesidad, [1] aunque el consumo de azúcares agregados ahora también está disminuyendo en los Estados Unidos.
Algunas personas han criticado el estudio de Brand-Miller de 2011, como el economista Rory Robertson, quien argumentó que "la afirmación habitual [del estudio de Brand-Miller]:" En Australia, el consumo de azúcar ha caído un 23% desde 1980 ", es lamentablemente engañosa, ya que pertenece a una serie que fue abandonada por la Oficina de Estadísticas de Australia (ABS) como poco confiable hace una década ". [3] Robertson también ha argumentado que, si bien el documento afirma que el consumo de refrescos azucarados en Australia disminuyó un 10% entre 1994 y 2006, en realidad aumentó un 30%. Cita estos y otros datos para respaldar la calificación de la investigación como "una amenaza para la salud pública". [4]
En febrero de 2014, la Australian Broadcasting Corporation (ABC) emitió un programa en el que criticaba el estudio de 2011 que proponía la existencia de la paradoja, basado en parte en la investigación de Robertson. El director ejecutivo del Consejo Australiano de Bebidas , Geoff Parker, ha respondido que su industria cita otros estudios además del estudio de 2011 de Brand-Miller para respaldar su opinión de que el azúcar no está únicamente vinculado a la obesidad. [5] En respuesta a las acusaciones de Robertson, la Universidad de Sydney, Empleador de Brand-Miller, inició una investigación para determinar si ella es culpable de mala conducta en la investigación. Un portavoz de la universidad dijo que "... no hubo reclamos fundamentados contra el trabajo de ningún académico de la universidad, ni tampoco se ha encontrado ningún hallazgo de que los reclamos justifiquen una investigación adicional". [5]
En julio de 2014, Brand-Miller y Barclay fueron absueltos de mala conducta mediante una investigación de seis meses realizada por Robert Clark de la Universidad de Nueva Gales del Sur . [6] Tras una investigación impulsada por el economista australiano, se identificaron dos errores aritméticos menores en el manuscrito original de The Australian Paradox, que fueron rápidamente corregidos. Esta fue la única acusación de otras 8 que se comprobó. [7]