Axayacatl [ɑʃɑˈjɑkɑt͡ɬ] y su plural, āxaxayacatl [ɑːʃɑʃɑˈjɑkɑt͡ɬ] (la forma plural no se usa comúnmente en el náhuatl diario) son los dos nombres comunes de origen prehispánico que se usan en México para referirse a especies de insectos acuáticos de la familia Corixidae , cuyos huevos, ahuauhtli ([aˈwawt͡ɬi] ), depositados abundantemente en juncos (plantas parecidas a pastos de lafamilia Juncaceae ) y banderas (especies de Iris ) en lagos y estanques, se recolectan y venden como una especie de caviar mexicano , como parte de la cocina azteca . [1]
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/9/90/Axaxayacatl_axayacatl_water_boatman_Aztec_glyph_Florentine_Codex_Book_11.png)
Esta es una reproducción del glifo azteca del axayacatl , como se ve en el Libro 11 del Códice Florentino . [1]
Notas
Referencias
- Este artículo incorpora texto de una publicación que ahora es de dominio público : Rines, George Edwin, ed. (1920). . Enciclopedia Americana .
enlaces externos
- Julieta Ramos-Elorduy, “ Insectos comestibles amenazados en Hidalgo, México y algunas medidas para preservarlos ”. Revista de Etnobiología y Etnomedicina , 4 de diciembre de 2006.