Bâtard-Montrachet es un viñedo de Denominación de Origen contrôlée (AOC) y Grand Cru para vino blanco de Chardonnay en la subregión Côte de Beaune de Borgoña . Se encuentra dentro de las comunas de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet . [1] Bâtard-Montrachet limita con el viñedo Grand Cru Montrachet en el oeste, con Bienvenues-Bâtard-Montrachet en el este / noreste y con Criots-Bâtard-Montrachet en el sur. En términos de la Côte d'OrLadera, Bâtard-Montrachet se encuentra debajo de Montrachet, con la Route des Grands Crus que corre entre los dos viñedos. La AOC fue creada en 1937.
Etimología
El nombre deriva de la leyenda medieval de que el señor de Puligny dividió su tierra entre su hijo mayor ( le chevalier , el caballero), sus hijas ( les pucelles , las doncellas) y su hijo ilegítimo ( le bâtard , el bastardo): Chevalier, Bâtard y Les Pucelles se convirtieron en tres parcelas diferentes dentro de la comuna de Puligny-Montrachet . [2]
Producción
En 2008, 11,24 hectáreas (27,8 acres) de superficie de viñedo estaban en producción dentro de la AOC, y se produjeron 476 hectolitros de vino, [3] correspondientes a algo más de 63.000 botellas.
Regulaciones AOC
La única variedad de uva permitida por las regulaciones AOC para Bâtard-Montrachet es Chardonnay . El rendimiento base permitido es de 40 hectolitros por hectárea y la madurez mínima de la uva es de 11,5% de alcohol potencial . [4]
Ver también
Referencias
- ^ K. MacNeil La Biblia del vino pg 191-195 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5
- ^ Marie-Hélène Landrieu-Lusigny (1983): "Les lieux-dits dans le vignoble bourguignon" Ed. Jeanne Laffitte. ISBN 978-2-8627-6070-4
- ^ BIVB: Les Appellations d'Origine Contrôlée de Bourgogne , consultado el 17 de julio de 2012
- ^ Regulaciones AOC, última actualización 1998
Coordenadas : 46 ° 56′37 ″ N 4 ° 44′24 ″ E / 46,94361 ° N 4,74000 ° E / 46,94361; 4.74000