Balfours es una panadería australiana que produce pasteles, empanadas y pasteles para la venta en Australia del Sur , Victoria y Nueva Gales del Sur .
Historia
Balfours comenzó cuando el inmigrante escocés James Calder y Margaret née Balfour abrieron una panadería en 130 Rundle Street , Adelaide , Australia del Sur en 1853. [1] Cuando la panadería de Calder tuvo mucho éxito, abrió la "City Steam Biscuit Factory" en Twin Street, Adelaide. en 1872. Balfours se convirtió en un nombre familiar y en 1867, cuando el príncipe Alfred, el duque de Edimburgo, visitó el sur de Australia, James Calder fue nombrado panadero oficial de galletas para la visita real.
Por esta época, Calder se enfrentó a su sobrino John Balfour y comenzó a negociar como 'Calder & Balfour'.
Margaret Balfour murió el 1 de noviembre de 1887 y James Calder murió dos años después, el 1 de octubre de 1889, a la edad de 71 años. [2] [3]
En la década de 1890 se construyó una nueva fábrica en Carrington Street.
A partir de 1914 Balfours expandió su negocio a pastelerías, cafés y salones de té. Adquirieron Jackman's Grand Cafe en el edificio T&G en King William Street, Balfour's Cafe fue una institución de Adelaide en este sitio durante medio siglo.
En reconocimiento a la importante contribución del entonces presidente, Charles Wauchope, se volvió a registrar la empresa con el nombre de 'Balfour Wauchope Pty Ltd'.
En 2001, el gobierno estatal proporcionó fondos para trasladar la principal planta de producción de Morphett Street, Adelaide a Dudley Park en virtud de un acuerdo de compra y arrendamiento posterior. La empresa siguió luchando financieramente y se enfrentó a un cierre inminente.
Balfours es propiedad de San Remo Macaroni Company desde 2008. [4]
A partir de 2018, Balfours tiene una segunda fábrica en Milperra, Nueva Gales del Sur.
Ver también
Referencias
- ^ Adelaide Now, The Advertiser, Cómo un humilde fabricante de pan y galletas se convirtió en Balfours, un ícono del sur de Australia por Liz Walsh, 10 de septiembre de 2017
- ^ "Historia de Balfours" . Archivado desde el original el 21 de marzo de 2012 . Consultado el 27 de abril de 2012 .
- ^ "Fábrica de galletas de vapor de la ciudad" . Consultado el 29 de septiembre de 2012 .
- ^ "Acerca de Balfours" . Archivado desde el original el 30 de abril de 2012 . Consultado el 1 de agosto de 2012 .