Balila es un plato libanés que consiste en garbanzos que se han hervido junto con jugo de limón , ajo y diversas especias . [1] Se sirve como plato mezze caliente . [1] El nombre también se usa para un plato egipcio diferente hecho de trigo , leche , nueces y pasas . [2]
Tipo | Plato de mezze |
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Lugar de origen | Líbano |
Temperatura de servicio | Caliente |
Ingredientes principales | Garbanzos |
Ingredientes generalmente utilizados | Jugo de limón, ajo y diversas especias. |
Otra información | Versión libanesa de Balila |
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Lugar de origen | Egipto |
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Otra información | Versión egipcia de Balila |
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Referencias
- ^ a b Azoury, Reem; Benwick, Bonnie (10 de enero de 2007). "Balila grueso con explosión de cítricos" . Washington Post . Consultado el 1 de octubre de 2018 .
- ^ Dan Richardson y Daniel Jacobs (2013). La guía aproximada de Egipto . Londres: Rough Guides Reino Unido. pag. 633. ISBN 9781409323334