Beerenburg
Beerenburg ( Frisia Occidental : Bearenburch ) es una bebida holandesa , hecha agregando hierbas a la jenever , con aproximadamente un 30% de alcohol. [1]
El Beerenburg original se elaboró a mediados del siglo XIX con una mezcla secreta de especias elaborada por el comerciante de especias de Ámsterdam , Hendrik Beerenburg , a quien debe su nombre. [1] Pronto surgieron variedades locales de Beerenburg, cada una con su propia receta. Sin embargo, no se les permitió usar el nombre Beerenburg, razón por la cual hay variaciones en la ortografía, como Berenburg y Berenburger .
A pesar del origen de Beerenburg en Ámsterdam ( Holanda del Norte ), la bebida se convirtió en la más popular en Frisia , Groningen y Drenthe . Relacionado con el amaro italiano . [2]
En la Unión Europea , Beerenburg se clasifica como bebida espirituosa. [3]
Marcas
Algunas marcas famosas de Beerenburg son Bokma , Sonnema ( Dokkum ), Weduwe Joustra ( Sneek ), Plantinga ( Bolsward ), todas de Frisia . Y Hooghoudt Kalmoes , de Groningen .
Referencias
- ^ a b "Uso de Beerenburg para su cóctel" . cocktailsoftheworld.com . Consultado el 30 de septiembre de 2013 .
- ^ Wilson, Jason (2010). Boozehound: Tras el rastro de lo raro, lo oscuro y lo sobrevalorado en los espíritus . Berkeley: Prensa de diez velocidades. pag. 63 . ISBN 9781580082884.
berenburg.
- ^ "Anexo II" . REGLAMENTO (CE) No 110/2008 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 15 de enero de 2008 sobre la definición, descripción, presentación, etiquetado y protección de las indicaciones geográficas de las bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CEE) no 1576/89 del Consejo . europa.eu. 13 de febrero de 2008. p. 29 . Consultado el 30 de septiembre de 2013 .
- Bíter
