Nuez de areca
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Para la práctica de masticar la nuez de areca, vea Paan y Betel .
"Supari" vuelve a dirigir aquí. Para la película de 2003, vea Supari (película) .
Nuez de areca

La nuez de areca ( / ær ɪ k ə / o / ə r i k ə / ) es la semilla de la areca palma ( Areca catechu ), que crece en gran parte del Pacífico tropical ( Melanesia y Micronesia ), Sudeste y Sur Asia y partes del este de África. Se la conoce comúnmente como nuez de betel , que no debe confundirse con las hojas de betel ( Piper betle ) que a menudo se usan para envolverla (una preparación conocida como paan ). El término arecase originó a partir de la palabra malayalam aṭaykka (അടയ്ക്ക) [1] y se remonta al siglo XVI cuando los marineros holandeses y portugueses llevaron la nuez de la India a Europa. El consumo tiene muchos efectos nocivos para la salud y es cancerígeno para los seres humanos. Varios compuestos presentes en la nuez, incluida la arecolina (el ingrediente psicoactivo principal que es similar a la nicotina), contribuyen a los cambios histológicos en la mucosa oral . Se sabe que es un factor de riesgo importante para el cáncer ( carcinoma de células escamosas ) de boca y esófago . Como con el tabaco de mascar, su uso se desaconseja por esfuerzos preventivos . El consumo de cientos de millones de personas en todo el mundo, principalmente con orígenes del sur y este de Asia, se ha descrito como una " emergencia de salud pública mundial desatendida ". [2]

Descripción

  • Frutos de areca colgando de la palma.

  • Nueces de areca en un mercado.

  • Plantación de nueces de areca en la India.

  • Areca Nuts, también conocida como "Betal Nuts", plantas en Nepal. Estos tipos de nueces se encuentran comúnmente en la región de Terai de Nepal.

  • Vendedora de nueces de betel ( Vanimo , Papua Nueva Guinea )

La nuez de areca no es una verdadera nuez , sino la semilla de una fruta categorizada como baya . Está disponible comercialmente en formas frescas, curadas y secas. Cuando la cáscara de la fruta fresca está verde, el interior de la nuez es lo suficientemente suave como para cortarlo con un cuchillo típico. En la fruta madura, la cáscara se vuelve amarilla o naranja y, a medida que se seca, la fruta en el interior se endurece hasta adquirir una consistencia similar a la de la madera. En esa etapa, la nuez de areca solo se puede cortar con un cortador especial similar a unas tijeras .

Por lo general, para masticar, algunas rodajas de nuez se envuelven en una hoja de betel junto con hidróxido de calcio (cal apagada) y pueden incluir clavo , cardamomo , catechu ( kattha ) u otras especias para darle un sabor adicional. La hoja de betel tiene un sabor fresco y picante, pero también puede ser amarga en diversos grados según la variedad.

Las nueces de areca se mastican con hojas de betel por sus efectos como estimulantes suaves, [3] causando una sensación de calor en el cuerpo y un estado de alerta levemente elevado, aunque los efectos varían de persona a persona.

La nuez de areca contiene los taninos arecatanina y ácido gálico ; una goma de aceite fija ; un poco de terpineol ; lignina ; diversas sustancias salinas; y tres alcaloides principales , arecolina , arecaidina y guvacina, todos los cuales tienen propiedades vasoconstrictoras . [4] La hoja de betel masticada junto con la nuez contiene eugenol , otro vasoconstrictor. A menudo se agrega hojas de tabaco a la mezcla, lo que agrega el efecto de la nicotina . [5]

En algunas partes de la India , Sri Lanka y el sur de China , las nueces de areca no solo se mastican junto con la hoja de betel, sino que también se utilizan en la preparación de medicinas ayurvédicas y tradicionales chinas . La nuez de areca en polvo se utiliza como componente en algunos dentífricos . [6] Otros usos tradicionales incluyen la eliminación de tenias y otros parásitos intestinales tragando algunas cucharaditas de nuez de areca en polvo, bebidas como decocción , o tomando tabletas que contienen los alcaloides extraídos. [6]Según la medicina ayurvédica tradicional, masticar nuez de areca y hojas de betel es un buen remedio contra el mal aliento . [7] [ fuente no confiable? ] El diplomático Edmund Roberts señaló que los chinos mezclarían nuez de areca con Uncaria gambir durante su visita a China en la década de 1830. [8] Después de masticar una nuez de betel, el residuo rojo generalmente se escupió. En consecuencia, los lugares han prohibido masticar esta nuez para evitar monstruosidades . [9] [10] [11]

Efectos en la salud

Efectos sistémicos de la nuez de areca

La nuez de areca afecta a casi todos los órganos del cuerpo humano, incluidos el cerebro, el corazón, los pulmones, el tracto gastrointestinal y los órganos reproductivos. Provoca o agrava afecciones preexistentes como lesión neuronal , infarto de miocardio , arritmias cardíacas , hepatotoxicidad , asma, obesidad central, diabetes tipo II , hiperlipidemia , síndrome metabólico , etc. La nuez de areca afecta el sistema endocrino , provocando hipotiroidismo , hiperplasia prostática e infertilidad . Afecta al sistema inmunológico y conduce a la supresión de las células Tactividad y disminución de la liberación de citocinas . Tiene efectos nocivos sobre el feto cuando se usa durante el embarazo.

Garg y col. (2014) [12]

Proveedor de nueces de areca con boca roja de consumo de areca preparando hojas de betel

Los masticadores habituales de hojas de betel y nueces de areca tienen un riesgo mucho mayor de desarrollar una variedad de enfermedades graves, incluidos los cánceres de boca y esófago . [12] [13] Tiene muchos efectos sistémicos (ver recuadro). [12]

Masticar nuez de areca es una causa de fibrosis submucosa oral , una lesión premaligna que con frecuencia progresa a cáncer de boca . [14] Según Medline Plus, "el uso prolongado [de preparaciones de betel-areca] se ha asociado con fibrosis submucosa oral (OSF), lesiones orales precancerosas y carcinoma de células escamosas . Los efectos agudos de la masticación de betel incluyen exacerbación del asma , hipertensión y taquicardia . Además, puede haber un mayor riesgo de cáncer de hígado, boca, esófago, estómago, próstata, cuello uterino y pulmón con el uso regular de betel. [15] Otros efectos pueden incluir alteracionesniveles de azúcar en sangre, que a su vez pueden aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. " [16]

El uso de nuez de areca se ha asociado con el deterioro de la psicosis en personas con trastornos psiquiátricos preexistentes . [17] El consumo de nueces de areca también está relacionado con la enfermedad renal crónica en los hombres [18] , así como con informes de síndrome de leche-álcali. [19]

En 2003, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), un grupo patrocinado por la Organización Mundial de la Salud, encontró evidencia suficiente de que el hábito de masticar betel quid, con o sin tabaco, causa cáncer en humanos. [5] [20] En octubre de 2009, 30 científicos de 10 países se reunieron en la IARC para reevaluar la carcinogenicidad de varios agentes, incluida la nuez de areca, y los mecanismos de carcinogénesis. Confirmaron que hay evidencia suficiente de que la nuez de areca, con o sin tabaco, puede causar cáncer. [21]

El daño causado por el consumo de betel quid o nuez de areca por cientos de millones de personas en todo el mundo (principalmente con orígenes y conexiones del sur y este de Asia) se ha caracterizado como una " emergencia de salud pública mundial desatendida ". [2]

Durante el embarazo

Masticar paan (u otras formulaciones de nuez de areca y hojas de betel) durante el embarazo aumenta significativamente los resultados adversos para el bebé. [22] El hábito se asocia con una mayor incidencia de parto prematuro y bajo peso y altura al nacer . [12] Biológicamente, estos efectos pueden ser una consecuencia de la arecolina que se encuentra en las nueces de areca. [13] El hábito también expone al feto a otros componentes tóxicos relacionados con el cáncer . [12]

Composición química

El alcaloide principal de la nuez de betel es la arecolina . Además, existen otros compuestos como arecaidina , guvacina , isoguvacina , guvacolina y arecolidina . [23] Los taninos presentes en la nuez de etel son principalmente proantocianidinas junto con catequinas y arecatanina. [23] Recientemente se descubrieron dos nuevos alcaloides llamados acatechu A y acatechu B. [24]

Tradicion

Artículo principal: Paan
Consumo de nuez de areca y hoja de betel en el mundo.

Masticar la mezcla de nuez de areca y hoja de betel es una tradición, costumbre o ritual que se remonta a miles de años en gran parte de las áreas geográficas desde el sur de Asia hacia el este hasta el Pacífico. Constituye una actividad cultural importante y popular en muchos países asiáticos y oceánicos , incluidos Pakistán , Maldivas , India , Nepal , Sri Lanka , Bután , Bangladesh , Birmania ( Myanmar ), China , Laos , Tailandia , Brunei , Malasia ,Indonesia , Camboya , Vietnam , Taiwán , Filipinas , Palau , Yap , Guam , Papua Nueva Guinea , las Islas Salomón y Vanuatu . Se desconoce cómo o cuándo la nuez de areca y la hoja de betel se combinaron por primera vez en una sola droga psicoactiva. La evidencia arqueológica de Tailandia, Indonesia y Filipinas sugiere que se han utilizado en conjunto durante al menos 4000 años. [25]

En Vietnam, la nuez de areca y la hoja de betel son símbolos tan importantes del amor y el matrimonio que en vietnamita la frase "asuntos de betel y areca" ( chuyện trầu cau ) es sinónimo de matrimonio. La tradición de masticar nueces de areca inicia la conversación entre los padres del novio y los padres de la novia sobre el matrimonio de la joven pareja. Por lo tanto, las hojas y los jugos se utilizan ceremonialmente en las bodas vietnamitas. El cuento popular que explica el origen de esta tradición vietnamita es un buen ejemplo de la creencia de que la combinación de la nuez de areca y la hoja de betel es ideal hasta el punto de que son prácticamente inseparables, como una pareja casada idealizada. [26]

En el subcontinente indio , la masticación de betel y nuez de areca se remonta al período anterior a la civilización del valle del Indo . [27] Anteriormente, tanto en India como en Sri Lanka, era una costumbre de la realeza masticar nuez de areca con hojas de betel. Los reyes contaban con asistentes especiales cuyo deber era llevar una caja con todos los ingredientes necesarios para una buena sesión de masticación. También existía la costumbre de los amantes de masticar nuez de areca y hojas de betel juntas, debido a sus propiedades refrescantes y relajantes. Un simbolismo sexual se adhirió así a la masticación de la nuez y la hoja. La nuez de areca representaba el principio masculino y la hoja de betel el principio femenino. Considerado un ingrediente auspicioso en el hinduismo y algunas escuelas deEn el budismo , la nuez de areca todavía se usa junto con la hoja de betel en ceremonias religiosas, y también para honrar a las personas en gran parte del sur de Asia. [28]

  • Una caja de nueces de betel elaborada por el pueblo Maranao en Filipinas .

  • Exhibición de los elementos que se suelen incluir en una sesión de masticación: Las hojas de betel se pliegan de diferentes formas según el país y la mayoría tienen un poco de hidróxido de calcio embadurnado en su interior. Las rodajas de la nuez de areca seca están en la parte superior izquierda y las rodajas de la nuez de areca tierna en la parte superior derecha. La bolsa de la parte inferior derecha contiene tabaco, una introducción relativamente reciente.

  • Cortador de nueces de areca de Bali, Indonesia .

  • Nuez de areca en paquetes pequeños, generalmente etiquetada como nuez de betel en el sur de la India.

En Assam , así como en la mayoría de los estados vecinos del noreste, la nuez de areca se consume preferiblemente en su forma fermentada, que se supone que hace que la fruta sea más dura y dulce. La nuez cruda también se puede comer durante ciertas temporadas cuando la variedad fermentada deja de estar disponible, aunque tiene más importancia ritual. Los trozos de nuez y hoja de tamaño estándar generalmente se consumen en combinación con lima y un poco de tabaco. En Assam , la nuez y la hoja de betel tienen un valor cultural indispensable; Ofrecer hojas de betel y nueces (en conjunto, gua ) constituye una parte del saludo social y la socialización. Es una tradición ofrecer pan-tamul(hojas de betel y nuez de areca cruda) a los invitados inmediatamente después de su llegada, y después del té o las comidas, servido en un plato de latón con soportes llamados bota . En las sociedades tradicionales de Assam, llevar una bolsa de tamul-pan sobre la persona durante los viajes o durante las actividades agrícolas, y compartirla, era un requisito esencial. Entre los asamés, la nuez de areca también tiene una variedad de usos durante las ceremonias religiosas y matrimoniales, donde tiene el papel de un símbolo de fertilidad. Ningún ritual religioso está completo sin la ofrenda de tamul-pan a los dioses y espíritus, así como a los invitados reunidos. [29] Una tradición del Alto Assam es invitar a los invitados a las recepciones de bodas ofreciendo algunas nueces de areca con hojas de betel. DuranteBihu , cada hogar ofrece a los jugadores de husori nueces de areca y hojas de betel mientras se solicitan sus bendiciones.

El marinero español Álvaro de Mendaña informó haber observado a los habitantes de las Islas Salomón masticando la nuez y la hoja con cal cáustica, y la forma en que el hábito teñía la boca de rojo. Señaló que el simpático y afable jefe Malope, en la isla Santa Isabel , le ofrecería la combinación como muestra de amistad cada vez que se encontraran. [30]

En Bután, la nuez de areca se llama doma . La nuez de areca cruda suave y húmeda es muy potente. Cuando se mastica puede provocar palpitaciones y vasoconstricción . Esta forma se come en las regiones bajas de Bután y en el norte de Bengala, donde la nuez se corta por la mitad y se coloca en una hoja de paan local con una generosa cantidad de lima. En el resto de Bután, la nuez cruda, con la cáscara puesta, se fermenta de tal manera que la cáscara se pudre y es fácil de extraer. El doma fermentado tiene un olor pútrido, que se puede oler a kilómetros de distancia. [ cita requerida ]Tradicionalmente, esta fragante nuez se corta por la mitad y se coloca encima de un cono hecho de hoja de betel local, que tiene una pizca de lima. "El mito dice que los habitantes de Bután, tradicionalmente conocidos como Monyul, la tierra de Monpas donde el budismo no llegaba, vivían de carne cruda, bebían sangre y masticaban huesos. Después de la llegada de Guru Rinpoche en el siglo VIII, detuvo a la gente de comer carne y beber sangre y crearon un sustituto que es la hoja de betel, la lima y la nuez de areca. Hoy en día, masticar doma se ha convertido en una costumbre. El doma se sirve después de las comidas, durante los rituales y ceremonias. Se ofrece a los amigos y se mastica en el trabajo. lugares por todos los sectores de la sociedad y se ha convertido en una parte esencial de la vida y la cultura de Bután ". [31]

En Indonesia , la nuez de areca se llama pinang .

La adición de hoja de tabaco a la mezcla de mascar es una innovación relativamente reciente, ya que el tabaco no se introdujo desde el continente americano hasta la época colonial.

Consumo actual

  • Firmar en Indonesia diciendo que está prohibido masticar nuez de betel. Debido al desorden, muchos lugares prohíben masticar nuez de betel. En particular, Port Moresby , la capital de Papúa Nueva Guinea , tiene una prohibición de buai. Esta prohibición de buai es del aeropuerto de Sentani, Jayapura, provincia de Papua, Indonesia.

  • Masticar nuez de betel produce un residuo rojo, que se escupió.

  • Tendero haciendo paan en una tienda india.

  • Nueces de areca vendidas en Hainan , China.

En India (el mayor consumidor de nuez de areca) y el resto del subcontinente indio , la preparación de nueces con o sin hoja de betel se conoce comúnmente como paan . Está disponible prácticamente en todas partes y se vende en bolsitas listas para masticar llamadas pan masala o supari , que es la forma seca de la nuez de areca, como una mezcla de muchos sabores cuya base principal es la nuez de areca seca triturada en pequeños trozos. La gente pobre, que puede comer solo cada dos días, lo usa para evitar los dolores de hambre . [13] [32] El pan masala con una pequeña cantidad de tabaco se llama gutka . El plástico pequeño que se desecha fácilmentelas bolsas supari o gutka son un contaminante omnipresente del medio ambiente del sur de Asia. Parte del líquido en la boca generalmente se elimina escupiendo, produciendo manchas rojas brillantes dondequiera que aterrice el expectorado.

En las Maldivas , masticar nueces de areca es muy popular, pero escupir está mal visto y se considera una forma repulsiva y sin refinar de masticar. Por lo general, la gente prefiere masticar rodajas finas de nuez seca, que a veces se tuesta. Kili , una mezcla de nuez de areca, betel, clavo, cardamomo y azúcar se vende en pequeñas bolsitas de papel hechas en casa. Los ancianos que han perdido los dientes siguen "masticando" machacando la mezcla de nuez de areca y betel con un mortero pequeño.

En Papúa Nueva Guinea y las Islas Salomón , la nuez de areca fresca, la hoja de betel u 'hoja de fruta' ( daka en el primero) y la lima se venden en las esquinas. En estos países, la nuez de areca seca o aromatizada no es popular. Las nueces de betel se refieren en Tok Pisin como buai. Recientemente ha habido una controvertida prohibición de vender y masticar nuez de betel en lugares públicos de Port Moresby . Debido a esto, muchas personas han intentado pasar de contrabando nuez de betel a Port Moresby. En particular, hubo una redada en Hanuabada en mayo de 2015 donde se confiscaron varias bolsas de nueces de betel, el valor total de las nueces confiscadas superó los 180.000 dólares estadounidenses. La masticación de nueces de areca se ha introducido recientemente en Vanuatu, donde está creciendo en popularidad, especialmente en las islas del norte del país. En Guam y las vecinas Islas Marianas del Norte , mascar nueces de betel y areca es un pasatiempo social como un medio para extender la amistad, y se puede encontrar en muchas, si no en la mayoría, de las grandes reuniones como parte de la exhibición de alimentos.

En Palau , la nuez de betel se mastica con lima, hoja de piper y, en la actualidad, con la adición de tabaco. Tanto las generaciones mayores como las más jóvenes disfrutan del uso de la nuez de betel, que está disponible en tiendas y mercados. A diferencia de Papúa Nueva Guinea y las Islas Salomón, donde se usa la nuez de areca interna, en Palau , la piel de la nuez de areca se mastica junto con lima, hojas y tabaco, y el jugo no se ingiere sino que se escupió.

En Taiwán , un gran número de consumidores compra diariamente bolsas de 20 a 40 nueces de areca frescas. Para satisfacer la demanda constante durante todo el año, dos tipos de tiendas de nueces de betel venden betel y nueces, así como cigarrillos y bebidas, incluida la cerveza: pequeñas tiendas familiares , a menudo mal mantenidas y con fachadas sencillas , y tiendas que a menudo venden consisten en nada más que una sola habitación o cabina independiente. Este último suele estar elevado un metro por encima de la calle y mide menos de 3 por 2 m. Grandes ventanales comprenden dos o más de las paredes, lo que permite a quienes pasan una vista completa del interior. El interior a menudo está pintado de colores brillantes. Dentro de una tienda así, una joven vestida sexualmente , una " belleza de nueces de betel", se puede ver preparando nueces de betel y areca. Las tiendas a menudo se identifican por tubos fluorescentes multicolores (comúnmente verdes) o luces de neón que enmarcan las ventanas o que están dispuestas radialmente sobre una tienda. Los clientes se detienen al costado de la carretera y esperan que las niñas lleven su betel y nuez de areca a sus vehículos. El hábito de masticar nuez de betel a menudo se asocia con industrias de mano de obra como el transporte de larga distancia, la construcción o la pesca. Los trabajadores de estas industrias que requieren mucha mano de obra usan nuez de betel por su efecto estimulante, pero también se convierte en una herramienta para socializar con los compañeros de trabajo. Por ejemplo, estudios han demostrado que masticar nuez de betel es frecuente entre los conductores de taxis, autobuses y camiones, que dependen del efecto estimulante de la nuez de betel para hacer frente a las largas horas de trabajo .[33] [34] [35] Por estas razones, el cáncer oral se ha identificado como una de las principales causas de muerte en profesiones con altas tasas de masticación de nueces de betel. [36]

En Hainan y la provincia de Hunan , China, donde Xiangtan es un centro de uso y procesamiento, [37] una amplia gama de ancianos y jóvenes consumen nueces de areca a diario. La mayoría, sin embargo, consume la variedad seca de la nuez por sí sola, sin las hojas de betel. Algunas personas también consumen la nuez de areca en su forma cruda y fresca, con o sin hojas de betel. Las nueces de betel se venden principalmente por mujeres mayores que caminan tratando de venderlas, pero la versión seca se puede encontrar en la mayoría de las tiendas que venden té, alcohol y cigarrillos.

En Tailandia, el consumo de nuez de areca ha disminuido gradualmente en las últimas décadas. La generación más joven rara vez mastica la sustancia, especialmente en las ciudades. La mayor parte del consumo actual se limita a las generaciones mayores, en su mayoría personas mayores de 50 años. Aun así, en los mercados se venden pequeñas bandejas de hojas de betel y nueces de areca tiernas en rodajas y se utilizan como ofrendas en los santuarios budistas.

En Australia, la venta de nueces de areca está prohibida. [38]

En Filipinas, masticar la nuez de areca y la hoja de betel era una tradición muy extendida en el pasado. Ahora, sin embargo, esta tradición está casi muerta entre la población urbana de las ciudades y los pueblos grandes, y ha sido reemplazada en gran medida por la goma de mascar y el tabaco. Hoy en día, las personas mayores son las únicas que mascan nueces de betel. Pero en las áreas rurales, mascar nueces de betel está muy vivo.

En los Estados Unidos, la nuez de areca no es una sustancia controlada o gravada especialmente y se puede encontrar en algunas tiendas de comestibles asiáticas. Sin embargo, la importación de nueces de areca en una forma que no sean granos enteros o tallados de nueces puede detenerse a discreción de los funcionarios de aduanas de los EE. UU. Por infracciones alimentarias, agrícolas o de drogas medicinales. Tales acciones por parte de la Aduana son muy raras.

En el Reino Unido , la nuez de areca está fácilmente disponible.

La posesión de nueces u hojas de betel está prohibida en los Emiratos Árabes Unidos y es un delito punible. [39]

Lugares como Guwahati (গুৱাহাটী) en India , Penang en Malasia , Ko Mak (เกาะ หมาก) en Tailandia , Fua Mulaku en Maldivas y Binlang Islet en Taiwán (ROC) han recibido el nombre de la nuez de areca.

  • Dibujo del siglo XIX de la palmera Areca y su nuez.

  • Un retoño de la variedad enana de nuez de areca del estado indio de Kerala .

  • El cultivo de la palma de nuez de betel en una plantación de especias en Curti, Goa , India.

El inicio del consumo de nueces de areca parece depender de factores psicosociales complejos . [40]

Producción

En 2017, la producción mundial de nuez de areca fue de 1,3 millones de toneladas , y la India aportó el 54% del total. Como otros productores líderes, Myanmar , Indonesia , Bangladesh y Taiwán juntos contribuyeron con el 38% del total mundial (tabla). [41]

Producción de nueces de areca
PaísToneladas
(2017)
 India723.000
 Myanmar147,524
 Indonesia136,837
 Bangladesh119.039
 Taiwán102,165
Mundo1,337,115
Fuente: FAOSTAT , Naciones Unidas [41]

Ver también

  • Lista de hierbas con efectos adversos conocidos

Referencias

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enlaces externos

  • Nuez de areca como producto comercializado en la India
  • Prohibición india de mascar tabaco
  • Problema de la nuez de palma: el hábito asiático de masticar está relacionado con el cáncer oral
  • Erowid
  • Nuez de betel (arecanut); fotos del árbol y la nuez
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