La Landrace belga , también conocida como Belgian Improved , Belgian Improved Landrace y Belgian Lop-eared , es una raza de cerdo doméstico del norte de Bélgica . Se creó a partir de la importación de razas inglesas y su mejora hasta que fueron "clasificadas" a la Landrace mejorada alemana de 1930 a 1945 y luego criéndolas con la Landrace holandesa en 1945. También se incorporaron otras razas a la línea de sangre para fortalecerla, como como los de Luxemburgo en 1955, Alemania en 1971 y la República Checa en 1974.[1] Utilizado en muchos países diferentes, el Landrace belga es también una de las "cuatro razas comerciales principales" en Francia. [2]
![]() Landrace belga | |
Estado de conservación | Menor preocupación |
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Otros nombres | Belga mejorado, belga Landrace mejorado, belga de orejas caídas, beige Landrace ( francés ), Indigene ameliore ( francés ), Poppel ( francés ), Belgisch Landvarken ( flamenco ), Veredeld Landvarken ( flamenco ), Belgijska zwisloucha ( polaco ), Landrasse B ( Alemán ) |
País de origen | Bélgica |
Rasgos | |
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Cría
Debido a que la raza Landrace belga es bien conocida por su producción de carne de cerdo, a menudo se cría con otras razas para aumentar la calidad general de la carne de cerdo. [3] Es conocido por ser más musculoso que otras razas y por ser considerablemente grande, [2] además de tener un "menor contenido de grasa" como consecuencia. [4] Se ha realizado una cantidad significativa de pruebas en curso en las últimas décadas para maximizar la cantidad de magro de alta calidad y minimizar la cantidad de grasa en la raza. Hay "ocho estaciones que analizan más de 5.000 cerdos por año para aislar aquellas cepas capaces de mejorar aún más". [5]
Para que la raza salga a la venta en Bélgica, las cerdas Landrace belgas a menudo se cruzan con verracos Piétrain , lo que mejora la calidad de la raza belga. Luego, las crías se vuelven a criar en la línea principal de Landrace belga, trayendo consigo la mejor calidad de carne de cerdo. [5] La carne que produce es magra y tierna.
Descripción
La Landrace belga ha sido descrita como "una raza blanca musculosa con orejas caídas pesadas". [5] Son más cortos en una serie de características en comparación con otras razas Landrace, pero también son "un tipo muy práctico que son sanos en pies y piernas, tienen buena fertilidad, se desempeñan bien en confinamiento, son buenas madres y ordeñan bien hasta que destete precoz ". [5]
Ver también
Referencias
- ^ Porter, Valerie; Mason, Ian Lauder (2002). Diccionario mundial de razas, tipos y variedades de ganado de Mason . CAB International . pag. 214 . Consultado el 20 de noviembre de 2011 .
- ^ a b Porter, Valerie (1993). Cerdos: un manual de las razas del mundo . Pub de Comstock. Asociados. pag. 129 . Consultado el 21 de noviembre de 2011 .
- ^ Pukite, John (1 de septiembre de 1999). Una guía de campo para cerdos . Prensa Globe Pequot . págs. 1978, 1988 . Consultado el 21 de noviembre de 2011 .
- ^ Nollet, Leo ML; Toldrá, Fidel (21 de marzo de 2006). Tecnologías avanzadas para el procesamiento de carne . Prensa CRC . pag. 279 . Consultado el 21 de noviembre de 2011 .
- ^ a b c d Universidad Estatal de Oklahoma (22 de abril de 1996). "Landrace belga" . Junta de Regentes de la Universidad Estatal de Oklahoma. Archivado desde el original el 24 de junio de 2003 . Consultado el 22 de noviembre de 2011 .