Bienenstich o pastel de picadura de abeja es un postre alemán hecho de una masa de levadura dulce con una cobertura horneada de almendras caramelizadas y relleno con una natilla de vainilla , crema de mantequilla o nata . [1] [2]
Nombres alternativos | Pastel de picadura de abeja |
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Curso | Postre |
Lugar de origen | Alemania |
Ingredientes principales | Masa de levadura , almendras , natillas de vainilla , crema de mantequilla o nata |
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Bienenstich es un postre muy sabroso con un origen interesante. Una fuente cita una leyenda de panaderos alemanes del siglo XV que arrojaron colmenas a los asaltantes de un pueblo vecino, repeliéndolos con éxito, y celebraron más tarde horneando una versión de este pastel que lleva el nombre de sus esfuerzos. [3]