Bigolona es una variedad de uva de vino blanca italiana de la región de Valpolicella en el noreste de Italia, donde ha estado creciendo desde al menos principios del siglo XIX. El vino se ha utilizado tradicionalmente en la producción de vinos de postre botritizados y de cosecha tardía, y el sinónimo de uva Smarzirola se deriva del italiano marcire que significa "pudrirse". [1]
Historia
Bigolona fue documentado por primera vez creciendo en la región de Valpolicella a principios del siglo XIX. En la década de 1970, la uva estaba al borde de la extinción hasta que los viticultores del Istituto Sperimentale per la Viticoltura en Conegliano y Verona comenzaron a propagar esquejes para preservar la vid en peligro de extinción. Si bien la uva aún no se incluyó en el registro oficial de variedades de uva italianas a tiempo para el censo de 2000, los productores de la zona Veneto Indicazione geografica tipica (IGT) han comenzado a elaborar vino a partir de estas plantaciones revividas. [1]
Viticultura
Bigolona es una variedad de uva de maduración media que se adapta bien a la producción de vinos de vendimia tardía y botritizados. El sinónimo Smarzirola se deriva de la palabra italiana marcire , que significa "pudrirse", y destaca la afinidad de la uva por ser infectada por Botrytis cinerea . Entre los peligros vitivinícolas que los viticultores de Bigolona deben tener en cuenta se encuentra la naturaleza vigorosa de la vid y la tendencia a producir un dosel grande y frondoso , así como altos rendimientos si no se controlan mediante la poda o la recolección en verde . [1]
Regiones vitivinícolas
Hoy Bigolona se cultiva casi exclusivamente en la región de Valpolicella y alrededor de la comuna de Illasi en la provincia de Verona . Allí, la uva se utiliza a menudo en la producción de vinos de postre de cosecha tardía, incluidos los vinos de estilo vin santo y passito . Si bien la uva se puede elaborar como varietal con la designación Veneto IGT, la mayoría de las veces se mezcla con otras variedades de uva blanca locales como Garganega . [1]
Sinónimos
A lo largo de los años, Bigolona se ha conocido bajo una variedad de sinónimos que incluyen: Bigolara, Bigolona bianca, Bigolona Veronese, Sampagna y Smarzirola. [2]
Referencias
- ^ a b c d J. Robinson, J. Harding y J. Vouillamoz Wine Grapes: una guía completa de 1368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores págs 107-108 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Vitis International Variety Catalog (VIVC) Bigolona Archivado 2014-04-26 en Wayback Machine Acceso: 24 de abril de 2014