Ojo de pájaro
Birds Eye es una marca internacional estadounidense de alimentos congelados [1] propiedad de Conagra Brands en los Estados Unidos, Nomad Foods en Europa y Simplot en Australia.
La antigua Birds Eye Company Ltd., originalmente llamada "Birdseye Seafood, Inc." había sido establecida en los Estados Unidos por Clarence Birdseye en 1922 para comercializar pescado congelado, siendo luego adquirida por Postum Cereal Company en 1929. La compañía era entonces propiedad de otras firmas como Dean Foods y Pinnacle Foods , que finalmente fue absorbida por Conagra Brands en 2018. Desde entonces, Conagra ha estado administrando los derechos de la marca Birds Eye en los EE. UU.
A principios de la década de 1900, durante sus viajes por lo que ahora es el norte de Canadá, Clarence Birdseye de Montclair, Nueva Jersey, vio que los inuit usaban el hielo, el viento y la temperatura para congelar instantáneamente el pescado recién capturado. Su curiosidad despertó y Clarence se preguntó si este método, llamado congelación instantánea, también podría aplicarse a otros alimentos. Este viaje de caza de la década de 1920 a Canadá inspiró el método de conservación de alimentos de Birdseye. [2]
Birdseye realizó experimentos y recibió patentes para el desarrollo de métodos muy mejorados para congelar pescado para la producción comercial. En 1922, formó "Birdseye Seafood, Inc.", para congelar filetes de pescado con aire frío a -45 °F (-43 °C). En 1924, desarrolló un proceso completamente nuevo para la congelación rápida comercialmente viable: empacar pescado en cajas de cartón y luego congelar el contenido entre dos superficies refrigeradas bajo presión. Birdseye creó la "General Seafood Corporation", para promover este método. En 1929, Birdseye vendió su empresa y patentes por 22 millones de dólares a Goldman Sachs y Postum Cereal Company , que finalmente estableció un nuevo negocio, General Foods ., y que fundó la "Compañía de Alimentos Congelados Birds Eye". Birdseye continuó trabajando con la empresa, desarrollando aún más la tecnología de alimentos congelados.
Después de ser adquirida por Philip Morris Companies , General Foods se fusionó con Kraft Foods Inc. en 1990. Birds Eye se vendió a Dean Foods en 1993 y fue propiedad independiente de Birds Eye Foods de Rochester, Nueva York hasta que Pinnacle Foods la compró. en 2009. [3] En marzo de 2010, Pinnacle anunció que cerraría la sede de Rochester y trasladaría las operaciones a Nueva Jersey. [4] Pinnacle Foods fue adquirida por Conagra Brands en junio de 2018, y Birds Eye se convirtió en parte de su cartera de marcas. [5]
La marca Birds Eye se usa ampliamente en todo el Reino Unido e Irlanda. En otras partes de Europa se utiliza la marca Iglo . [6]
