Destilación de whisky Nikka
El Nikka Whisky Distilling Co. Ltd. (ニッカウヰスキー株式会社, Nikka Uisukī Kabushiki-gaisha ) es un productor de whisky japonés y otras bebidas con sede en Tokio . Es propiedad de Asahi Group Holdings .
La compañía opera varias destilerías y otras instalaciones en Japón, incluidas dos destilerías de whisky japonesas , la destilería Yoichi en Yoichi , Hokkaidō (establecida en 1934) y la destilería Miyagikyo en Aoba-ku, Sendai , Prefectura de Miyagi , en el norte de Honshū (establecida en 1934). en 1969). También es propietaria de la destilería Ben Nevis (adquirida en 1989) en Escocia .
El fundador, Masataka Taketsuru , viajó a Escocia en 1918 para conocer de primera mano el proceso de destilación del whisky escocés . Estudió química orgánica con el profesor TS Patterson [1] en la Universidad de Glasgow y producción de whisky de malta en la destilería Hazelburn , en Campbeltown, cerca de Mull of Kintyre . Se casó con Jessie Roberta "Rita" Cowan , la hija de un médico de Glasgow, y regresó con ella a Japón en 1920. En 1923 se unió a Kotobukiya (actualmente Suntory ) y ayudó a establecer una destilería antes de fundar Nikka en 1934. [2]
Después de su muerte, la empresa fue dirigida por su hijo adoptivo, Takeshi Taketsuru , quien expandió sustancialmente su negocio.
Nikka produce una amplia variedad de whiskies japoneses, desde ¥ 900 (por botella de 700 ml) Black Nikka vendido en tiendas de conveniencia japonesas, hasta ¥ 15,750 (por botella de 750 ml) Nikka Single Cask. [3] En 2008, Yoichi 20 Year Old fue votado como mejor single malt en los World Whiskies Awards . [4]
Black Nikka es un whisky con 37% de alcohol, disponible en las tiendas de la esquina de Japón en botellas de 180, 300, 700, 1800, 1920, 2700 y 4000 ml. También se encuentran disponibles porciones individuales, premezcladas con soda o agua.
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