Contenido de alcohol en sangre
El contenido de alcohol en sangre ( BAC ), también llamado concentración de alcohol en sangre o nivel de alcohol en sangre , es una medida de la intoxicación por alcohol que se utiliza con fines legales o médicos. [1] Por ejemplo, un BAC de 0,10 (0,10% o una décima parte del uno por ciento) significa que hay 0,10 g de alcohol por cada 100 ml de sangre, lo que equivale a 21,7 mmol / l. [2] Un BAC de 0.0 es sobrio , mientras que en los Estados Unidos 0.08 está legalmente intoxicado, y por encima de eso está muy deteriorado. [1] Los niveles de BAC superiores a 0,40 son potencialmente mortales. [1]
El contenido de alcohol en sangre se puede estimar mediante un método desarrollado por el profesor sueco Erik Widmark en la década de 1920: [3]
Respecto al metabolismo (β) en la fórmula; las hembras demostraron una tasa promedio de eliminación más alta (media, 0.017; rango, 0.014–0.021 g / 210 L) que los machos (media, 0.015; rango, 0.013–0.017 g / 210 L). En promedio, las mujeres tenían un porcentaje más alto de grasa corporal (media, 26,0; rango, 16,7–36,8%) que los hombres (media, 18,0; rango, 10,2–25,3%). [4]Además, los hombres son, en promedio, más pesados que las mujeres, pero no es estrictamente exacto decir que el contenido de agua de una persona es el único responsable de la disolución del alcohol dentro del cuerpo, porque el alcohol también se disuelve en el tejido graso. Cuando lo hace, una cierta cantidad de alcohol se extrae temporalmente de la sangre y se almacena brevemente en la grasa. Por esta razón, la mayoría de los cálculos de alcohol a masa corporal simplemente usan el peso del individuo y no específicamente su contenido de agua. Finalmente, se especula que las burbujas en el vino espumoso pueden acelerar la intoxicación por alcohol al ayudar a que el alcohol llegue más rápido al torrente sanguíneo. [ según quién? ]
Nota: Esta tabla define una bebida estándar como 0,6 onzas líquidas (14 g) de etanol, mientras que existen otras definiciones, por ejemplo, 10 gramos de etanol.
El Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo (NIAAA) define el término " consumo excesivo de alcohol " como un patrón de consumo de alcohol que eleva la concentración de alcohol en sangre (BAC) de una persona a 0,08 gramos por ciento o más. Esto suele ocurrir cuando los hombres consumen cinco o más bebidas, y cuando las mujeres consumen cuatro o más bebidas, en aproximadamente dos horas. [7]
Hay varias unidades diferentes en uso en todo el mundo para definir la concentración de alcohol en sangre. Cada uno se define como una masa de alcohol por volumen de sangre o una masa de alcohol por masa de sangre (nunca un volumen por volumen). 1 mililitro de sangre tiene una masa de aproximadamente 1,06 gramos. Debido a esto, las unidades por volumen son similares pero no idénticas a las unidades por masa. En los EE. UU., Se utiliza la unidad de concentración 1% p / v (porcentaje de masa / volumen, equivalente a 10 g / lo 1 g por 100 ml).
