Blue Boar Cafeterias era una cadena de restaurantes estilo cafetería con sede en Louisville, Kentucky . El primer Blue Boar se inauguró en 1931. [1] Una vez que tuvo una presencia importante en el metro de Louisville , todavía es recordado por su antigua ubicación en el centro de la cuarta avenida cerca de Broadway. Durante la década de 1930, Guion (Guyon) Clement Earle (1870-1940) se desempeñó como gerente de publicidad. Era el cuñado de Frank Kennicott Reilly (1863-1932) propietario de la editorial Reilly & Lee de Chicago. El Sr. Earle era bien conocido por los clientes del Restaurante Blue Boar a través de las ingeniosas notas que creaba y que aparecían en los menús del Blue Boar. Una década antes, el Sr. Earle se había desempeñado como Superintendente deLoveman, Joseph & Loeb en Birmingham, Alabama , donde publicó una reseña literaria titulada "The Bookworm" .
Historia temprana
La cadena Blue Boar compartía la propiedad común con Britling Cafeterias en Birmingham y Memphis , y B&W Cafeterias en Nashville . Blue Boar fue la última de estas cadenas en cerrarse. En un momento, había 21 ubicaciones abiertas de Blue Boar en Louisville, Lexington , Memphis, Nashville, Little Rock y Cleveland . [2]
Al igual que sus hermanos corporativos, Blue Boar era una institución de Louisville, mejor conocida por su ubicación insignia en el centro. Su apogeo fue desde la década de 1930 hasta la de 1950.
En 1961, las ubicaciones de Blue Boar fueron el objetivo de protestas en el movimiento de derechos civiles para luchar contra el racismo institucionalizado en los Estados Unidos . [3] [4] [5] Desde entonces, se ha instalado un marcador histórico en la ubicación anterior en 410 W. Walnut Street (ahora rebautizada como Muhammad Ali Boulevard) como parte del "Sendero de los derechos civiles" del centro de Louisville. [6] [7] [8]
La compañía se expandió a ubicaciones suburbanas en las décadas de 1960 y 1970, incluida una ubicación en "The Mall", ahora llamado Mall St. Matthews , que fue el primer centro comercial cerrado del estado. (Esta cafetería se trasladó más tarde a Oxmoor Center , un centro comercial más nuevo al otro lado de Watterson Expressway ). Otra ubicación estaba en la ciudad de Shively , en el área comercial de Southland Terrace, que estaba ubicada en 7th Street Rd. [9]
También había una cafetería Blue Boar ubicada en Euclid Avenue en el centro de Cleveland en la década de 1930. No está claro si hubo alguna conexión entre esa ubicación y la empresa de Louisville. Según una fuente, se inspiró en el Blue Boar de Louisville. [10]
Disminución
Enfrentando una mayor competencia de los establecimientos de comida rápida y estilos de vida cambiantes, la cadena entró en declive y se cerró gradualmente. Muchas de sus ubicaciones estaban cerca de grandes almacenes de propiedad local y fallaron después del cierre de esas tiendas. En 1995, la cadena cerró su última ubicación restante fuera de Louisville, en el Turfland Mall de Lexington y en Clarksville, Indiana . También cerró su tienda Gardiner Lane Shopping Center en 1995, que había estado abierta desde 1959. Después de 1995, solo cuatro ubicaciones permanecieron abiertas. [11] Una de las ubicaciones finales, en un centro comercial en la intersección de Eastern Parkway y Preston Highway , cerró en 1999. [2]
La última ubicación en Louisville, en el centro comercial Southland Terrace, cerró en 2003. [12] A diferencia de Britling, se había mantenido con el formato de cafetería en lugar de convertirse en un formato de buffet libre.
Referencias
- ^ Enciclopedia de Louisville; ed. John E. Kleber; pag. 98
- ↑ a b Pike, Bill (15 de enero de 1999). "Patronos, trabajadores entristecidos por el cierre de Blue Boar en Eastern Parkway". El Courier-Journal . págs. 3B.
- ^ https://library.louisville.edu/archives/exhibits/sitins
- ^ https://radgeek.com/gt/2008/11/14/oh_for/
- ^ https://nvdatabase.swarthmore.edu/content/louisville-naacp-and-core-activists-campaign-open-accommodations-kentucky-1961
- ^ http://louisville.edu/artsandsciences/dce/civil-rights-markers/files/Introduction.pdf
- ^ https://www.hmdb.org/m.asp?m=104473
- ^ https://www.hmdb.org/m.asp?m=161364
- ^ https://louisville.eater.com/maps/lets-list-louisvilles-legendary-restaurants
- ^ "Cafetería Blue Boar - Comedor principal :: Postales de Cleveland" .
- ^ Wade, Scott (26 de septiembre de 1995). "Blue Boar en Gardiner Lane cierra". Courier-Journal . págs. B8.
- ^ Después de 72 años, el nombre de Blue Boar desaparecerá; El propietario cambia la cafetería a Gilley's Grill; The Courier-Journal (Louisville, KY); 24 de julio de 2003