El Premio Internacional Bor S. Luh se otorga todos los años desde 1956. Antes de 2005, este premio se denominaba Premio Internacional. Se otorga a una persona o institución que haya realizado esfuerzos destacados en una de las siguientes áreas de la tecnología de los alimentos : 1) intercambio internacional de ideas, 2) mejor comprensión internacional y/o 3) transferencia práctica exitosa de tecnología a un área económicamente deprimida en un área desarrollada o en desarrollo.
El premio pasó a llamarse Bor S. Luh (1916-2001), quien nació y se educó en China antes de completar su educación en los Estados Unidos . Luh fue el primer presidente de la Chinese American Food Society en 1974-5 y recibió su Premio al Logro Profesional en 1984.
Los ganadores del premio reciben una placa del Fondo de Dotación Bor S. Luh de la Fundación del Instituto de Tecnólogos de Alimentos y un honorario de USD 3000 .